Castello della Sala - Antinori
Castello della Sala er en af Antinori-familiens ejendomme, en af de dynastier, der har gjort historie inden for italiensk vin siden det 14. århundrede. I dag forvalter Antinori en arv bestående af ejendomme beliggende i nogle af de mest berømte vinområder i vores halvø: Tenuta Antinori Chianti Classico, Tenuta Tignanello, Villa Antinori, Badia Passignano, Pèppoli, Pian delle Vigne i Montalcino, Guado al Tasso i Bolgheri, Fattoria Aldobrandesca, Le Mortelle, La Braccesca, Tenuta Monteloro, Tomaresca, Prunotto i Langhe og Tenuta Montenisa i Franciacorta. Ejendommen Castello della Sala ligger i Umbrien, ikke langt fra Orvieto og grænsen til Toscana, i et område der i århundreder har været dedikeret til produktionen af store vine.
Ejendommen Castello della Sala dækker et samlet areal på 500 hektar, hvoraf 200 er dedikeret til vin, dyrket hovedsageligt med Chardonnay, Grechetto, Sauvignon Blanc, Sémillon, Procanico, Pinot Bianco, Viognier, Gewurztraminer og Pinot Nero. Det kølige klima, præget af betydelige temperaturudsving mellem dag- og nattemperaturer, og de vidunderlige solrige eksponeringer (220-470 meter over havets overflade), skaber et perfekt habitat for hvide druer og for en sort som Pinot Noir, der foretrækker det kontinentale klima. Jorden er særligt velegnet til vinavl og består hovedsageligt af ler og kalksten rige på marine fossiler.
natten, og de vidunderlige solrige eksponeringer (220-470 meter over havets overflade), skaber et perfekt habitat for hvide druer og for en sort som Pinot Noir, der foretrækker det kontinentale klima. Jorden er særligt velegnet til vinavl og består hovedsageligt af ler og kalksten rige på marine fossiler.Vinstokke dyrkes med den største respekt for naturen, i harmoni med et uberørt miljø. Sunde druer af højeste kvalitet er grundlaget for en række vine med en stærk og genkendelig personlighed. Etiketterne fra Castello della Sala er lavet med en stil, der, ud fra de ældste traditioner i området omkring Orvieto, ser mod berømte internationale modeller. Cervaro della Sala, lavet med Chardonnay og en lille procentdel af Grechetto, minder om de store hvide vine fra Bourgogne, der er vinificeret og lagret på barrique, ligesom Conte della Vipera, en blanding af Sauvignon Blanc og Sémillon, er inspireret af de hvide vine fra Bordeaux.produceret i Italien med druer angrebet af Botyitis Cinerea.
Castello della Sala er en af Antinori-familiens ejendomme, en af de dynastier, der har gjort historie inden for italiensk vin siden det 14. århundrede. I dag forvalter Antinori en arv bestående af ejendomme beliggende i nogle af de mest berømte vinområder i vores halvø: Tenuta Antinori Chianti Classico, Tenuta Tignanello, Villa Antinori, Badia Passignano, Pèppoli, Pian delle Vigne i Montalcino, Guado al Tasso i Bolgheri, Fattoria Aldobrandesca, Le Mortelle, La Braccesca, Tenuta Monteloro, Tomaresca, Prunotto i Langhe og Tenuta Montenisa i Franciacorta. Ejendommen Castello della Sala ligger i Umbrien, ikke langt fra Orvieto og grænsen til Toscana, i et område der i århundreder har været dedikeret til produktionen af store vine.
Ejendommen Castello della Sala dækker et samlet areal på 500 hektar, hvoraf 200 er dedikeret til vin, dyrket hovedsageligt med Chardonnay, Grechetto, Sauvignon Blanc, Sémillon, Procanico, Pinot Bianco, Viognier, Gewurztraminer og Pinot Nero. Det kølige klima, præget af betydelige temperaturudsving mellem dag- og nattemperaturer, og de vidunderlige solrige eksponeringer (220-470 meter over havets overflade), skaber et perfekt habitat for hvide druer og for en sort som Pinot Noir, der foretrækker det kontinentale klima. Jorden er særligt velegnet til vinavl og består hovedsageligt af ler og kalksten rige på marine fossiler.
natten, og de vidunderlige solrige eksponeringer (220-470 meter over havets overflade), skaber et perfekt habitat for hvide druer og for en sort som Pinot Noir, der foretrækker det kontinentale klima. Jorden er særligt velegnet til vinavl og består hovedsageligt af ler og kalksten rige på marine fossiler.Vinstokke dyrkes med den største respekt for naturen, i harmoni med et uberørt miljø. Sunde druer af højeste kvalitet er grundlaget for en række vine med en stærk og genkendelig personlighed. Etiketterne fra Castello della Sala er lavet med en stil, der, ud fra de ældste traditioner i området omkring Orvieto, ser mod berømte internationale modeller. Cervaro della Sala, lavet med Chardonnay og en lille procentdel af Grechetto, minder om de store hvide vine fra Bourgogne, der er vinificeret og lagret på barrique, ligesom Conte della Vipera, en blanding af Sauvignon Blanc og Sémillon, er inspireret af de hvide vine fra Bordeaux.produceret i Italien med druer angrebet af Botyitis Cinerea.
