Castello Tricerchi
Castello Tricerchi er en vinproducent i det prestigefyldte område Montalcino, dedikeret til værdsættelse af Sangiovese i traditionel stil, med lange macerationer og lagring i store fade. Beliggenheden for vingården er det middelalderlige slot af samme navn, bygget på Via Francigena i 1441 af Tricerchi, en berømt adelsfamilie fra Siena, som fortsatte og afsluttede byggearbejdet, der blev påbegyndt af familien Altesi. I dag er slottet, der er erklæret en del af den italienske historiske og kunstneriske arv, drevet af Squarcia, direkte efterkommere af Tricerchi-familien. Især er det Emanuele og den unge Tommaso Squarcia, der driver familievirksomheden og bevarer forbindelsen til traditionen. Især imponerende er de lagerrum, der er skabt ved renoveringen af de gamle fængsler i slottet, hvor vinene kan hvile ved konstant og optimal temperatur hele året.
Ejendommen Castello Tricerchi strækker sig over hele 400 hektar på den nordlige skråning af Montalcino. Af disse er 13 hektar reserveret til Sangiovese Grosso, det varietet emblem for området, dyrket af familien Squarcia i en højde mellem 250 og 290 meter over havets overflade i et område præget af betydelige temperaturudsving mellem dag og nat. Jorden består af kalkholdige ler og sand, mens den dominerende eksponering af vinmarkerne er nord og vest. I kælderen overlades gæringen til de indfødte gærstammer og ledsages af lange perioder med kontakt mellem most og skind. Som traditionen foreskriver, anvendes udelukkende store fade af slavisk eg til lagring, beholdere der kan fremhæve de ekstraordinære kvaliteter af Sangiovese.
Produktionen af den ilcinese virkelighed Castello Tricerchi drejer sig om de to varianter af Sangiovese fra Montalcino: Brunello og Rosso di Montalcino. Ejendommens fortolkning værdsætter elegance og intensitet af vinene fra området, med den struktur og friskhed, der er typisk for druesorten. Disse kvaliteter bidrager også til vinens enestående lang levetid, især hvad angår Brunello di Montalcino.
Castello Tricerchi er en vinproducent i det prestigefyldte område Montalcino, dedikeret til værdsættelse af Sangiovese i traditionel stil, med lange macerationer og lagring i store fade. Beliggenheden for vingården er det middelalderlige slot af samme navn, bygget på Via Francigena i 1441 af Tricerchi, en berømt adelsfamilie fra Siena, som fortsatte og afsluttede byggearbejdet, der blev påbegyndt af familien Altesi. I dag er slottet, der er erklæret en del af den italienske historiske og kunstneriske arv, drevet af Squarcia, direkte efterkommere af Tricerchi-familien. Især er det Emanuele og den unge Tommaso Squarcia, der driver familievirksomheden og bevarer forbindelsen til traditionen. Især imponerende er de lagerrum, der er skabt ved renoveringen af de gamle fængsler i slottet, hvor vinene kan hvile ved konstant og optimal temperatur hele året.
Ejendommen Castello Tricerchi strækker sig over hele 400 hektar på den nordlige skråning af Montalcino. Af disse er 13 hektar reserveret til Sangiovese Grosso, det varietet emblem for området, dyrket af familien Squarcia i en højde mellem 250 og 290 meter over havets overflade i et område præget af betydelige temperaturudsving mellem dag og nat. Jorden består af kalkholdige ler og sand, mens den dominerende eksponering af vinmarkerne er nord og vest. I kælderen overlades gæringen til de indfødte gærstammer og ledsages af lange perioder med kontakt mellem most og skind. Som traditionen foreskriver, anvendes udelukkende store fade af slavisk eg til lagring, beholdere der kan fremhæve de ekstraordinære kvaliteter af Sangiovese.
Produktionen af den ilcinese virkelighed Castello Tricerchi drejer sig om de to varianter af Sangiovese fra Montalcino: Brunello og Rosso di Montalcino. Ejendommens fortolkning værdsætter elegance og intensitet af vinene fra området, med den struktur og friskhed, der er typisk for druesorten. Disse kvaliteter bidrager også til vinens enestående lang levetid, især hvad angår Brunello di Montalcino.
