Château Haut-Bages Libéral
I begyndelsen af det XVIII århundrede startede familien Liberal officielt historien om det bordelais vinproduktionsfirma Chateau Haut-Bages Liberal, anerkendt og berømt vingård i området omkring Pauillac. I løbet af 1700- og 1800-tallet erhvervede Liberal nogle af de mest lovende parceller i området, og derfor ligger halvdelen af ejendommens vinmarker i dag tæt på historiske navne som Chateau Latour og Chateau Pichon Baron, som ligger på toppen af et stort plateau syd for Pauillac, der bærer navnet "Bages". Netop på grund af den store prestige af dens vinmarker, figurerede Chateau Haut-Bages Liberal i den officielle klassificering af Bordeaux-vine fra 1855, som blev ønsket af Napoleon III, blandt de Cinquièmes Grand Cru Classé. I 1960 blev ejendommen erhvervet af familien Cruse, som allerede var ejer af Chateau Pontet-Canet, og som iværksatte et vigtigt fornyelsesprogram, der kulminerede 20 år senere med ankomsten af familien Villars-Merlaut. Siden 1990'erne har vingården været ledet af Claire Villars Lurton, en fremadskuende producent, der har introduceret betydelige nyheder både i vinmarken og i kælderen.
De 30 hektar vinmarker, der tilhører Chateau Haut-Bages Liberal, er forankret i to forskellige typer jord: en bestående af dybe gruslag og den anden dannet af ler og gipsholdige kalksten. Desuden muliggør tilstedeværelsen af drænende vandløb, der kaldes "jalles", at overskydende regnvand fjernes, hvilket fremmer væksten af rodsystemet i dybden. I denne pedologiske kontekst fremstår Cabernet Sauvignon som den mest repræsentative druesort, suppleret af en mindre procentdel af Merlot. Planterne dyrkes i henhold til principperne for økologisk landbrug og biodynamik, og til gæringen anvendes udelukkende betonkar og rustfrie ståltanke, af forskellig kapacitet og altid temperaturregulerede. Modningen af vinene, der varer mellem 16 og 18 måneder, foregår derimod i franske egetræsfade under kontrollerede temperatur- og fugtighedsforhold.
Der er to hovedetiketter produceret af Chateau Haut-Bages Liberal: PauillacI begyndelsen af det XVIII århundrede startede familien Liberal officielt historien om det bordelais vinproduktionsfirma Chateau Haut-Bages Liberal, anerkendt og berømt vingård i området omkring Pauillac. I løbet af 1700- og 1800-tallet erhvervede Liberal nogle af de mest lovende parceller i området, og derfor ligger halvdelen af ejendommens vinmarker i dag tæt på historiske navne som Chateau Latour og Chateau Pichon Baron, som ligger på toppen af et stort plateau syd for Pauillac, der bærer navnet "Bages". Netop på grund af den store prestige af dens vinmarker, figurerede Chateau Haut-Bages Liberal i den officielle klassificering af Bordeaux-vine fra 1855, som blev ønsket af Napoleon III, blandt de Cinquièmes Grand Cru Classé. I 1960 blev ejendommen erhvervet af familien Cruse, som allerede var ejer af Chateau Pontet-Canet, og som iværksatte et vigtigt fornyelsesprogram, der kulminerede 20 år senere med ankomsten af familien Villars-Merlaut. Siden 1990'erne har vingården været ledet af Claire Villars Lurton, en fremadskuende producent, der har introduceret betydelige nyheder både i vinmarken og i kælderen.
De 30 hektar vinmarker, der tilhører Chateau Haut-Bages Liberal, er forankret i to forskellige typer jord: en bestående af dybe gruslag og den anden dannet af ler og gipsholdige kalksten. Desuden muliggør tilstedeværelsen af drænende vandløb, der kaldes "jalles", at overskydende regnvand fjernes, hvilket fremmer væksten af rodsystemet i dybden. I denne pedologiske kontekst fremstår Cabernet Sauvignon som den mest repræsentative druesort, suppleret af en mindre procentdel af Merlot. Planterne dyrkes i henhold til principperne for økologisk landbrug og biodynamik, og til gæringen anvendes udelukkende betonkar og rustfrie ståltanke, af forskellig kapacitet og altid temperaturregulerede. Modningen af vinene, der varer mellem 16 og 18 måneder, foregår derimod i franske egetræsfade under kontrollerede temperatur- og fugtighedsforhold.
Der er to hovedetiketter produceret af Chateau Haut-Bages Liberal: Pauillac
