Creari
Creari er født ud af ønsket om at forene traditionen fra Valpolicella med lethed og fantasi i hverdagen. Takket være den kuperede ramme af et område rigt på charme og historie, giver hver flaske Creari autenticiteten af den veronesiske tradition, der ledsager ægte og familiære øjeblikke, men i en moderne og legende stil. I glasset introducerer en Creari vin en fortælling: den om en glad ånd, der forvandler hverdagen til poesi.
Produktion af Creari følger en naturlig og respektfuld rytme. Druerne udvælges omhyggeligt og høstes ved fuld modenhed for at opnå ideelle druer til den magiske tørreproces. Bær mister langsomt vand i en proces, der koncentrerer aromaer og struktur, hvilket fremhæver den naturlige sødme og dybden af frugten. Det er denne teknik, der giver liv til de mest intense og indhyllende udtryk, Amarone og Ripasso. Vinifikationen foregår mellem stål og træ, der bruges i dialog med hinanden for at bevare frugtens friskhed, men også give stor struktur og rundhed til vinen. Hver fase, fra høst til modning, er en handling af ventetid og respekt,en langsom opbygning af balance og intensitet.
Vine fra Creari er kommunikative, direkte og udtryksfulde for den typiske elegance fra Valpolicella. På næsen derfor brede modne røde frugter, søde trækrydderier og balsamiske noter, der afslører den store koncentration af frugten. På ganen afslører både Ripasso, der er mere blid, og Amarone, med stor varme, en blød og fløjlsagtig struktur, understøttet af en blid tannin og en indhyllende smag. Vinene fra Creari er designet til at ledsage hverdagens bord, men beskriver også den raffinerede sjæl i området og det strejf af fantasi, der gør hver slurk til en lille opdagelse.
Creari er født ud af ønsket om at forene traditionen fra Valpolicella med lethed og fantasi i hverdagen. Takket være den kuperede ramme af et område rigt på charme og historie, giver hver flaske Creari autenticiteten af den veronesiske tradition, der ledsager ægte og familiære øjeblikke, men i en moderne og legende stil. I glasset introducerer en Creari vin en fortælling: den om en glad ånd, der forvandler hverdagen til poesi.
Produktion af Creari følger en naturlig og respektfuld rytme. Druerne udvælges omhyggeligt og høstes ved fuld modenhed for at opnå ideelle druer til den magiske tørreproces. Bær mister langsomt vand i en proces, der koncentrerer aromaer og struktur, hvilket fremhæver den naturlige sødme og dybden af frugten. Det er denne teknik, der giver liv til de mest intense og indhyllende udtryk, Amarone og Ripasso. Vinifikationen foregår mellem stål og træ, der bruges i dialog med hinanden for at bevare frugtens friskhed, men også give stor struktur og rundhed til vinen. Hver fase, fra høst til modning, er en handling af ventetid og respekt,en langsom opbygning af balance og intensitet.
Vine fra Creari er kommunikative, direkte og udtryksfulde for den typiske elegance fra Valpolicella. På næsen derfor brede modne røde frugter, søde trækrydderier og balsamiske noter, der afslører den store koncentration af frugten. På ganen afslører både Ripasso, der er mere blid, og Amarone, med stor varme, en blød og fløjlsagtig struktur, understøttet af en blid tannin og en indhyllende smag. Vinene fra Creari er designet til at ledsage hverdagens bord, men beskriver også den raffinerede sjæl i området og det strejf af fantasi, der gør hver slurk til en lille opdagelse.
