Dirupi
Inden for den betagende landskabelige kontekst af Valtellina, mellem de imponerende alpine toppe, der rejser sig tæt på grænsen til Schweiz, er vingården Dirupi hovedperson i en lille håndværksproduktion, der afspejler den moderne dimension af området, samtidig med at den forbliver solidt forankret i traditionen. Alt begyndte i 2004 med Pierpaolo Di Franco og Davide Fasolini, unge vinmager, der, bevæbnet med passion og energi, har påbegyndt et projekt for at beskytte og værdsætte den vin- og landskabsmæssige arv i Valtellina ved at dedikere sig til produktionen af vine af højeste kvalitet fra området. Historien om Pierpaolo og Davide er først blevet vævet sammen i deres barndom, da de spillede basketball sammen, og derefter i løbet af deres respektive studier i vinfremstilling, hvor de mødtes på Universitetet i Milano og hurtigt besluttede at påbegynde dette fælles eventyr. Deres vingård ligger i Ponte Valtellina, i provinsen Sondrio, inden for en historisk bygning fra det 16. århundrede.
Ejendommen Dirupi strækker sig over 7 hektar vinmarker, placeret på terrasser, der støttes af tørmur og udskåret på meget stejle skråninger, kendetegnet ved hælder, der når op til 70%. Vinmarkerne, fordelt over mere end 20 forskellige underområder, er meget små og er helt dedikeret til druesorten Chiavennasca, en klon af Nebbiolo, der er udbredt i Valtellina. Især vokser vinene på morænejord rig på granit og sand, i højder mellem 400 og 600 meter over havets overflade. Gennem en vinproduktion, der defineres som heroisk, arbejder Pierpaolo og Davide disse vinmarker helt i hånden og anvender principperne for økologisk landbrug. I kælderen foregår gæringerne i rustfrie ståltanke med ret langvarige macerationer på skallerne, og til de efterfølgende modninger anvendes ståltanke eller oftere egetræsfade af forskellig størrelse og oprindelse.
Vine fra vingården Dirupi afslører den alpine essens af Valtellina, et område fortolket i forskellige variationer, fra Rosso di Valtellina 'Olé!' til Sforzato 'Vino Sbagliato', forbi forskelligeInden for den betagende landskabelige kontekst af Valtellina, mellem de imponerende alpine toppe, der rejser sig tæt på grænsen til Schweiz, er vingården Dirupi hovedperson i en lille håndværksproduktion, der afspejler den moderne dimension af området, samtidig med at den forbliver solidt forankret i traditionen. Alt begyndte i 2004 med Pierpaolo Di Franco og Davide Fasolini, unge vinmager, der, bevæbnet med passion og energi, har påbegyndt et projekt for at beskytte og værdsætte den vin- og landskabsmæssige arv i Valtellina ved at dedikere sig til produktionen af vine af højeste kvalitet fra området. Historien om Pierpaolo og Davide er først blevet vævet sammen i deres barndom, da de spillede basketball sammen, og derefter i løbet af deres respektive studier i vinfremstilling, hvor de mødtes på Universitetet i Milano og hurtigt besluttede at påbegynde dette fælles eventyr. Deres vingård ligger i Ponte Valtellina, i provinsen Sondrio, inden for en historisk bygning fra det 16. århundrede.
Ejendommen Dirupi strækker sig over 7 hektar vinmarker, placeret på terrasser, der støttes af tørmur og udskåret på meget stejle skråninger, kendetegnet ved hælder, der når op til 70%. Vinmarkerne, fordelt over mere end 20 forskellige underområder, er meget små og er helt dedikeret til druesorten Chiavennasca, en klon af Nebbiolo, der er udbredt i Valtellina. Især vokser vinene på morænejord rig på granit og sand, i højder mellem 400 og 600 meter over havets overflade. Gennem en vinproduktion, der defineres som heroisk, arbejder Pierpaolo og Davide disse vinmarker helt i hånden og anvender principperne for økologisk landbrug. I kælderen foregår gæringerne i rustfrie ståltanke med ret langvarige macerationer på skallerne, og til de efterfølgende modninger anvendes ståltanke eller oftere egetræsfade af forskellig størrelse og oprindelse.
Vine fra vingården Dirupi afslører den alpine essens af Valtellina, et område fortolket i forskellige variationer, fra Rosso di Valtellina 'Olé!' til Sforzato 'Vino Sbagliato', forbi forskellige
