Domaine Sebastien Brunet
Domaine Sebastien Brunet er en relativt ny virksomhed, der ligger i Chançay nordøst for Vouvray, få kilometer fra byen Tours. Siden 2007 har Géraldine og Sébastien Brunet begyndt at dyrke familiens vinmarker ved at købe en gammel virksomhed fra det 16. århundrede, der producerede svampe, for at bruge de gamle gallerier udskåret i stenen til modning af vinene under naturlige temperatur- og fugtighedsforhold. Maison fører kompetent og med entusiasme traditionerne fra en familie af vinproducenter og følger det traditionelle savoir-faire fra et stort terroir. Området Vouvray er kendt i verden for sin historiske produktion af store hvidvine, som tilhører eliten af de bedste udtryk fra det store vinområde i Loire-dalen.
Loire-vinmarkerne er de største i hele Frankrig og strækker sig fra Atlanterhavet til Centralmassivet. Historien om vinavl i dette område går meget langt tilbage. De første vinmarker blev plantet af romerne i området af Nantes og vinavl spredte sig over hele regionen fra det 5. århundrede. Den fandt derefter ny fremdrift mellem det 9. og 12. århundrede takket være udviklingen af landbrugsaktiviteter knyttet til tilstedeværelsen af de religiøse klostre af benediktiner- og augustiner-munke, som blev vogtere af vinavlstraditionen og videregav deres viden inden for deres samfund. Vinmarkerne udviklede sig langs flodbredden og udnyttede de gunstige pedoklimatiske forhold og udnyttede også vandvejene til handel med vinene fra området.
Udbredelsen og succesen af vinene fra Loire-dalen blev fremmet af Henry III, greven af Anjou, der besteg Englands trone og gjorde vinene fra sit land kendt ved hoffet i London. Regionens udvikling fortsatte også i de følgende århundreder, men blev hårdt ramt af frosten i 1709, den franske revolution og krisen med phylloxera, der næsten helt ødelagde Loire-vinmarken. Den efterfølgende genfødsel førte dog til en ny bevidsthed og ønsket om at rette produktionen mod kvalitet. Sébastien Brunet indkapsler perfekt denne ånd. Efterspørgslen efter hans vine har fået hans Domaine til at vokse fra de oprindelige 3 hektar til de nuværende 15, og i dag tilbyder han et udvalg af etiketter, der spænder fra Spumanti Metodo Classico til tørre vine, fra Demi-Sec til søde og likørvine. Hovedpersonen i området er druesorten Chenin Blanc, som har tilpasset sig meget godt til det oceanisk-kontinentale klima og de jordtyper, der består af kalksten med tilstedeværelse af sand og silikater.
Domaine Sebastien Brunet er en relativt ny virksomhed, der ligger i Chançay nordøst for Vouvray, få kilometer fra byen Tours. Siden 2007 har Géraldine og Sébastien Brunet begyndt at dyrke familiens vinmarker ved at købe en gammel virksomhed fra det 16. århundrede, der producerede svampe, for at bruge de gamle gallerier udskåret i stenen til modning af vinene under naturlige temperatur- og fugtighedsforhold. Maison fører kompetent og med entusiasme traditionerne fra en familie af vinproducenter og følger det traditionelle savoir-faire fra et stort terroir. Området Vouvray er kendt i verden for sin historiske produktion af store hvidvine, som tilhører eliten af de bedste udtryk fra det store vinområde i Loire-dalen.
Loire-vinmarkerne er de største i hele Frankrig og strækker sig fra Atlanterhavet til Centralmassivet. Historien om vinavl i dette område går meget langt tilbage. De første vinmarker blev plantet af romerne i området af Nantes og vinavl spredte sig over hele regionen fra det 5. århundrede. Den fandt derefter ny fremdrift mellem det 9. og 12. århundrede takket være udviklingen af landbrugsaktiviteter knyttet til tilstedeværelsen af de religiøse klostre af benediktiner- og augustiner-munke, som blev vogtere af vinavlstraditionen og videregav deres viden inden for deres samfund. Vinmarkerne udviklede sig langs flodbredden og udnyttede de gunstige pedoklimatiske forhold og udnyttede også vandvejene til handel med vinene fra området.
Udbredelsen og succesen af vinene fra Loire-dalen blev fremmet af Henry III, greven af Anjou, der besteg Englands trone og gjorde vinene fra sit land kendt ved hoffet i London. Regionens udvikling fortsatte også i de følgende århundreder, men blev hårdt ramt af frosten i 1709, den franske revolution og krisen med phylloxera, der næsten helt ødelagde Loire-vinmarken. Den efterfølgende genfødsel førte dog til en ny bevidsthed og ønsket om at rette produktionen mod kvalitet. Sébastien Brunet indkapsler perfekt denne ånd. Efterspørgslen efter hans vine har fået hans Domaine til at vokse fra de oprindelige 3 hektar til de nuværende 15, og i dag tilbyder han et udvalg af etiketter, der spænder fra Spumanti Metodo Classico til tørre vine, fra Demi-Sec til søde og likørvine. Hovedpersonen i området er druesorten Chenin Blanc, som har tilpasset sig meget godt til det oceanisk-kontinentale klima og de jordtyper, der består af kalksten med tilstedeværelse af sand og silikater.
