Fratus
Beliggende i Franciacorta-regionen, præcist inden for kommunen Cologne, drives det mousserende vinfirma Fratus af ønsket om at udtrykke den mest ægte essens af territoriet, uden filtre og sofistikeringer. For at nå dette mål anvender familien Fratus ægte agronomiske og vinologiske metoder, der respekterer miljøet og identiteten af deres mousserende vine. Fratus-familien begyndte vinproduktionen i 1960'erne med stamfaderen Giovanni Fratus, som efter en række erfaringer på de bedste hoteller og restauranter i Schweiz og Tyskland overtog ejendommen Riccafana, der bestod af en nedlagt jordbesiddelse og en gammel lombardisk gård fra det 15. århundrede, som han fik renoveret. I dag er virksomheden i hænderne på Riccardo, søn af Giovanni, som deler den samme innovative vision centreret omkring kvalitet med sin far.
Familien Fratus' Riccafana-ejendom har 15 hektar vinmarker beliggende på den sydlige skråning af Monte Orfano, plantet på ler-kalkholdige jorde med en stærk mineralindhold. I forhold til andre områder i Franciacorta,det sydlige område af Monte Orfano er præget af mindre nedbør, hvilket fremmer optimal modning og perfekt sundhed af druerne. Vinmarkerne er dedikeret til Chardonnay og Pinot Noir, sorter der er dyrket siden 2006 i overensstemmelse med reglerne for økologisk landbrug, hvilket gør Riccardo Fratus til en pioner inden for økologi i området. I kælderen foregår vinifikationen i termoregulerede ståltanke og, i mindre grad, i træfade, mens skumdannelsen sker i flaske efter den Klassiske Metode, forbundet med langvarig gæring på gæren. Doseringerne holdes derefter ret lave for at fremhæve vinens reneste udtryk.
De Franciacorta-vine, der bærer Fratus' navn, har en stram og afbalanceret smag, med en smuk progression, rene og veldefinerede aromaer. Flagship-etiketten i udvalget er Franciacorta Millesimato Dosaggio Zero, en boblevin af sjælden elegance og organoleptisk kompleksitet.
Beliggende i Franciacorta-regionen, præcist inden for kommunen Cologne, drives det mousserende vinfirma Fratus af ønsket om at udtrykke den mest ægte essens af territoriet, uden filtre og sofistikeringer. For at nå dette mål anvender familien Fratus ægte agronomiske og vinologiske metoder, der respekterer miljøet og identiteten af deres mousserende vine. Fratus-familien begyndte vinproduktionen i 1960'erne med stamfaderen Giovanni Fratus, som efter en række erfaringer på de bedste hoteller og restauranter i Schweiz og Tyskland overtog ejendommen Riccafana, der bestod af en nedlagt jordbesiddelse og en gammel lombardisk gård fra det 15. århundrede, som han fik renoveret. I dag er virksomheden i hænderne på Riccardo, søn af Giovanni, som deler den samme innovative vision centreret omkring kvalitet med sin far.
Familien Fratus' Riccafana-ejendom har 15 hektar vinmarker beliggende på den sydlige skråning af Monte Orfano, plantet på ler-kalkholdige jorde med en stærk mineralindhold. I forhold til andre områder i Franciacorta,det sydlige område af Monte Orfano er præget af mindre nedbør, hvilket fremmer optimal modning og perfekt sundhed af druerne. Vinmarkerne er dedikeret til Chardonnay og Pinot Noir, sorter der er dyrket siden 2006 i overensstemmelse med reglerne for økologisk landbrug, hvilket gør Riccardo Fratus til en pioner inden for økologi i området. I kælderen foregår vinifikationen i termoregulerede ståltanke og, i mindre grad, i træfade, mens skumdannelsen sker i flaske efter den Klassiske Metode, forbundet med langvarig gæring på gæren. Doseringerne holdes derefter ret lave for at fremhæve vinens reneste udtryk.
De Franciacorta-vine, der bærer Fratus' navn, har en stram og afbalanceret smag, med en smuk progression, rene og veldefinerede aromaer. Flagship-etiketten i udvalget er Franciacorta Millesimato Dosaggio Zero, en boblevin af sjælden elegance og organoleptisk kompleksitet.
