Gini
Vinhuset Gini ligger indlejret i de mest egnede bakker i den klassiske Soave-region. Familien ejer dusinvis af hektar i Monteforte d'Alpone (som stadig er vinhusets hjemsted), der går tilbage til 1500-tallet, og derfor betragtes de som de ældste vinproducenter i Soave. I dag repræsenterer brødrene Sandro, Claudio og søsteren Marta, med hjælp fra den unge Matteo, den sidste generation af Gini og de sidste arvinger til vinhuset, der har gjort historie og bidraget til denne regions succes. Som vogtere af en stor og lang tradition har de fra ungdommen viet sig til vinens verden, rejst rundt i Europa og arbejdet i forskellige vinhuse for præcist at lære alle hemmelighederne ved vinfremstilling og derefter væve dem sammen med de viden, der er blevet givet videre fra generation til generation af deres far Olinto. Således repræsenterer Gini-vinene et symbol på territoriet og får også stor anerkendelse og ros på de internationale markeder.
I vinmarken passer Gini-familien med stor passion og kærlighed på jorden, idet de følger naturens rytmer og sæsonens gang. "Kun jorden kan give os rødderne, der går tilbage i århundreder," fortæller familien og understreger, hvordan respekt for jorden er en grundlæggende faktor for at genopleve den glorværdige fortid og udtrykke den reneste territoriale essens. På disse jorde står de meget gamle Garganega-vine, der er mellem 70 og 140 år gamle. Ejendommen har cirka 10 historiske cru fordelt på 60 hektar med vulkansk jord. De vigtigste er Froscà, en gammel bydel, der får sit navn fra det kølige klima, eller bydelen Salvarenza, der stammer fra erosionen af basaltiske klipper, hvor der stadig er vinstokke, der er podet på egne rødder. Derudover er der i de seneste år blevet tilføjet et stykke jord i 600 meters højde i Valpolicella-regionen, hvor de internationale druesorter Pinot Nero og Chardonnay dyrkes, hvilket understreger brødrenes store passion for Bourgogne. Tradition og innovation integreres perfekt i vinmarken og vinhuset, i alle operationer og faser af
natur og den sæsonmæssige udvikling. "Kun jorden kan give os de rødder, der går dybt i århundreder", fortæller familien og fremhæver, hvordan respekt for jorden er en grundlæggende faktor for at genopleve den glorværdige fortid og udtrykke den reneste territoriale essens. På disse jorde står de meget gamle vinstokke af Garganega, som har en alder, der spænder fra 70 til 140 år. Ejendommen ejer cirka 10 historiske cru fordelt på 60 hektar på vulkanske jorde. De vigtigste er Froscà, en gammel bydel, der får sit navn fra det generelt kolde klima, eller bydelen Salvarenza, der stammer fra erosionen af basaltiske klipper, hvor der stadig er vinstokke på egen rod. Desuden er der i de senere år blevet tilføjet et stykke jord i 600 meters højde i Valpolicella-området, hvor de internationale druer Pinot Nero og Chardonnay dyrkes, hvilket understreger brødrenes stærke passion for Bourgogne. Tradition og innovation integreres perfekt i vinmarken og i kælderen, i alle operationer og faser af produktion. Gæringen sker spontant med indfødte gær og pied de cuve, mens modningen foregår i stål eller i barriques opbevaret i den kælder, der er udskåret i vulkansk tuf, hvor der også er spor af sort sten.Gini-vinene er det sekulære spejl af Soave-regionen, de fremkalder smagen af den gamle tradition, forenet med vinhusets store evne til at præsentere en stil, der også følger moderniteten og innovationen. Således fødes der rene, præcise og elegante udtryk, kendetegnet ved en behagelig mineralisk eftersmag (typisk for den vulkanske jord), med salte nuancer og en dynamisk og frisk struktur.
Vinhuset Gini ligger indlejret i de mest egnede bakker i den klassiske Soave-region. Familien ejer dusinvis af hektar i Monteforte d'Alpone (som stadig er vinhusets hjemsted), der går tilbage til 1500-tallet, og derfor betragtes de som de ældste vinproducenter i Soave. I dag repræsenterer brødrene Sandro, Claudio og søsteren Marta, med hjælp fra den unge Matteo, den sidste generation af Gini og de sidste arvinger til vinhuset, der har gjort historie og bidraget til denne regions succes. Som vogtere af en stor og lang tradition har de fra ungdommen viet sig til vinens verden, rejst rundt i Europa og arbejdet i forskellige vinhuse for præcist at lære alle hemmelighederne ved vinfremstilling og derefter væve dem sammen med de viden, der er blevet givet videre fra generation til generation af deres far Olinto. Således repræsenterer Gini-vinene et symbol på territoriet og får også stor anerkendelse og ros på de internationale markeder.
I vinmarken passer Gini-familien med stor passion og kærlighed på jorden, idet de følger naturens rytmer og sæsonens gang. "Kun jorden kan give os rødderne, der går tilbage i århundreder," fortæller familien og understreger, hvordan respekt for jorden er en grundlæggende faktor for at genopleve den glorværdige fortid og udtrykke den reneste territoriale essens. På disse jorde står de meget gamle Garganega-vine, der er mellem 70 og 140 år gamle. Ejendommen har cirka 10 historiske cru fordelt på 60 hektar med vulkansk jord. De vigtigste er Froscà, en gammel bydel, der får sit navn fra det kølige klima, eller bydelen Salvarenza, der stammer fra erosionen af basaltiske klipper, hvor der stadig er vinstokke, der er podet på egne rødder. Derudover er der i de seneste år blevet tilføjet et stykke jord i 600 meters højde i Valpolicella-regionen, hvor de internationale druesorter Pinot Nero og Chardonnay dyrkes, hvilket understreger brødrenes store passion for Bourgogne. Tradition og innovation integreres perfekt i vinmarken og vinhuset, i alle operationer og faser af
natur og den sæsonmæssige udvikling. "Kun jorden kan give os de rødder, der går dybt i århundreder", fortæller familien og fremhæver, hvordan respekt for jorden er en grundlæggende faktor for at genopleve den glorværdige fortid og udtrykke den reneste territoriale essens. På disse jorde står de meget gamle vinstokke af Garganega, som har en alder, der spænder fra 70 til 140 år. Ejendommen ejer cirka 10 historiske cru fordelt på 60 hektar på vulkanske jorde. De vigtigste er Froscà, en gammel bydel, der får sit navn fra det generelt kolde klima, eller bydelen Salvarenza, der stammer fra erosionen af basaltiske klipper, hvor der stadig er vinstokke på egen rod. Desuden er der i de senere år blevet tilføjet et stykke jord i 600 meters højde i Valpolicella-området, hvor de internationale druer Pinot Nero og Chardonnay dyrkes, hvilket understreger brødrenes stærke passion for Bourgogne. Tradition og innovation integreres perfekt i vinmarken og i kælderen, i alle operationer og faser af produktion. Gæringen sker spontant med indfødte gær og pied de cuve, mens modningen foregår i stål eller i barriques opbevaret i den kælder, der er udskåret i vulkansk tuf, hvor der også er spor af sort sten.Gini-vinene er det sekulære spejl af Soave-regionen, de fremkalder smagen af den gamle tradition, forenet med vinhusets store evne til at præsentere en stil, der også følger moderniteten og innovationen. Således fødes der rene, præcise og elegante udtryk, kendetegnet ved en behagelig mineralisk eftersmag (typisk for den vulkanske jord), med salte nuancer og en dynamisk og frisk struktur.
