Keber Edi
Edi Keber er en af de mest betydningsfulde personligheder inden for vin fra Collio. Familien Keber stammer fra Medana, som i dag er en by i den slovenske Brda, kun få kilometer fra den italienske grænse. Edi Keber blev født i Cormons og har altid beskæftiget sig med vinavl, idet han følger de gamle traditioner, der er blevet overleveret fra generation til generation. Vingården ligger i Zegla, i et smukt bakket område, og ledes i dag af den nye generation, repræsenteret af Kristian og Veronica, som viderefører ideen om at skabe ægte vine med et håndværkspræget karakter, baseret på de druer, der historisk har været til stede i Collio. Vine lavet på en enkel måde, med intentionen om at fremhæve karakteristikaene ved et ekstraordinært område.
Territoriet i Collio er et af de mest egnede områder på vores halvø til vinavl, især til dyrkning af hvide druer. Dets succes er baseret på meget særlige pedoklimatiske forhold. Vinmarkerne ligger i et bakket område med et særligt gunstigt mikroklima. Området er beskyttet mod kolde vinde og forstyrrelser, der kommer fra nordøst fra de juliske foralper. Samtidig nyder det godt af indflydelsen fra de milde briser, der strømmer op fra det nærliggende Adriaterhav. Jorden er eocænisk i oprindelse, genereret ved hævning og eksponering af gamle havbund. Jordene består af lag af kalkholdige ler og meget skrøbelige sandsten, rige på mineraler. Det er stenede og meget drænende jorde, meget velegnede til vinavl af høj kvalitet, baseret på lave naturlige udbytter.
Edi Kebers ejendom strækker sig over et dusin hektar opdelt i forskellige parceller, beliggende på bakken Zegla, der betragtes som en ægte cru i Collio-området. Valget af druesorter er i overensstemmelse med regionens skikke. Man dyrker faktisk Ribolla Gialla, Malvasia istriana og Friulano. Den agronomiske forvaltning er meget respektfuld over for naturen og foregår i overensstemmelse med principperne for økologisk landbrug, med brug af biodynamiske praksisser. De sunde og ægte druer vinificeres derefter på en meget enkel måde, idet man bruger
Edi Keber er en af de mest betydningsfulde personligheder inden for vin fra Collio. Familien Keber stammer fra Medana, som i dag er en by i den slovenske Brda, kun få kilometer fra den italienske grænse. Edi Keber blev født i Cormons og har altid beskæftiget sig med vinavl, idet han følger de gamle traditioner, der er blevet overleveret fra generation til generation. Vingården ligger i Zegla, i et smukt bakket område, og ledes i dag af den nye generation, repræsenteret af Kristian og Veronica, som viderefører ideen om at skabe ægte vine med et håndværkspræget karakter, baseret på de druer, der historisk har været til stede i Collio. Vine lavet på en enkel måde, med intentionen om at fremhæve karakteristikaene ved et ekstraordinært område.
Territoriet i Collio er et af de mest egnede områder på vores halvø til vinavl, især til dyrkning af hvide druer. Dets succes er baseret på meget særlige pedoklimatiske forhold. Vinmarkerne ligger i et bakket område med et særligt gunstigt mikroklima. Området er beskyttet mod kolde vinde og forstyrrelser, der kommer fra nordøst fra de juliske foralper. Samtidig nyder det godt af indflydelsen fra de milde briser, der strømmer op fra det nærliggende Adriaterhav. Jorden er eocænisk i oprindelse, genereret ved hævning og eksponering af gamle havbund. Jordene består af lag af kalkholdige ler og meget skrøbelige sandsten, rige på mineraler. Det er stenede og meget drænende jorde, meget velegnede til vinavl af høj kvalitet, baseret på lave naturlige udbytter.
Edi Kebers ejendom strækker sig over et dusin hektar opdelt i forskellige parceller, beliggende på bakken Zegla, der betragtes som en ægte cru i Collio-området. Valget af druesorter er i overensstemmelse med regionens skikke. Man dyrker faktisk Ribolla Gialla, Malvasia istriana og Friulano. Den agronomiske forvaltning er meget respektfuld over for naturen og foregår i overensstemmelse med principperne for økologisk landbrug, med brug af biodynamiske praksisser. De sunde og ægte druer vinificeres derefter på en meget enkel måde, idet man bruger
