Le Verzure
Le Verzure er et bucolsk vineri beliggende mellem de bløde skråninger i Siena, formet af vinavlskulturen siden etruskernes tid. I 2000 kom denne families tilbagevenden til rødderne, som ønskede at realisere deres drøm om hårdt arbejde og ofre i bytte for de dybe tilfredsstillelser, som kun jorden kan give. Jorden har forblevet særligt livlig og rig over tid, takket være den kontinuerlige græsning af fåreflokke, der har holdt den ren og vital. Dette er det solide udgangspunkt for det projekt, der er blevet iværksat i tegn på det tætte bånd mellem vinmarken, territoriet og mennesket. Harmoni og synergi mellem disse tre faktorer kombineres med traditionen for naturligt landbrug for at skabe etiketter med en unik karakter og specifik identitet.
Etiketterne fra vineriet Verzure stammer fra de over 6 hektar vinmarker opdelt i Vigna Alta, Vigna Bassa, som producerer forskellige Cru af Sangiovese grosso, samt en lille grund dedikeret til Malvasia og Trebbiano. Rødderne af disse vinstokke er solidt forankret i lerede og skeletrige jorde, der
opretholder en høj drænekapacitet, og nyder et klima, der også er gavnligt på grund af tilstedeværelsen af floderne Crevole og Ombrone. De anvendte landbrugsmetoder er så respektfulde over for planterne som muligt og lidt invasive, rettet mod en varig bevarelse af jordens frugtbarhed. Af denne grund, efter høsten, bliver rækkerne høstet med bælgplanter, medicinske urter og græsser for at genopfylde jorden i vinens hvilefase. Hver enkelt proces udføres manuelt, og gæringen sker udelukkende med spontane gær, i denne lille verden af biodiversitet omgivet af korklunde og olivenlunde.Le Verzure ligger få kilometer fra Montalcino og producerer Sangiovese med en unik personlighed, med de forskellige fortolkninger af Rossobruno, den yngre og dynamiske, ved siden af den strenge og komplekse ilBruno. Trebbiano og Malvasia udtrykker sig med BiancoAugusto, fermenteret og modnet i terracotta amphorae. En fremragende fortolkning af den seneze ånd, med en vidunderlig udsigt mod Montalcino. Et behageligt,
Le Verzure er et bucolsk vineri beliggende mellem de bløde skråninger i Siena, formet af vinavlskulturen siden etruskernes tid. I 2000 kom denne families tilbagevenden til rødderne, som ønskede at realisere deres drøm om hårdt arbejde og ofre i bytte for de dybe tilfredsstillelser, som kun jorden kan give. Jorden har forblevet særligt livlig og rig over tid, takket være den kontinuerlige græsning af fåreflokke, der har holdt den ren og vital. Dette er det solide udgangspunkt for det projekt, der er blevet iværksat i tegn på det tætte bånd mellem vinmarken, territoriet og mennesket. Harmoni og synergi mellem disse tre faktorer kombineres med traditionen for naturligt landbrug for at skabe etiketter med en unik karakter og specifik identitet.
Etiketterne fra vineriet Verzure stammer fra de over 6 hektar vinmarker opdelt i Vigna Alta, Vigna Bassa, som producerer forskellige Cru af Sangiovese grosso, samt en lille grund dedikeret til Malvasia og Trebbiano. Rødderne af disse vinstokke er solidt forankret i lerede og skeletrige jorde, der
opretholder en høj drænekapacitet, og nyder et klima, der også er gavnligt på grund af tilstedeværelsen af floderne Crevole og Ombrone. De anvendte landbrugsmetoder er så respektfulde over for planterne som muligt og lidt invasive, rettet mod en varig bevarelse af jordens frugtbarhed. Af denne grund, efter høsten, bliver rækkerne høstet med bælgplanter, medicinske urter og græsser for at genopfylde jorden i vinens hvilefase. Hver enkelt proces udføres manuelt, og gæringen sker udelukkende med spontane gær, i denne lille verden af biodiversitet omgivet af korklunde og olivenlunde.Le Verzure ligger få kilometer fra Montalcino og producerer Sangiovese med en unik personlighed, med de forskellige fortolkninger af Rossobruno, den yngre og dynamiske, ved siden af den strenge og komplekse ilBruno. Trebbiano og Malvasia udtrykker sig med BiancoAugusto, fermenteret og modnet i terracotta amphorae. En fremragende fortolkning af den seneze ånd, med en vidunderlig udsigt mod Montalcino. Et behageligt,
