Maria Pia Castelli
Maria Pia Castelli er et håndværksmæssigt vingård i Marche, der producerer højt territoriale vine gennem en tilgang, der formår at forene traditionens viden med moderne teknikker og viden inden for vinsektoren. Ejendommen blev grundlagt i 1999 af Erasmo Castelli, far til Maria Pia, som sammen med sin mand Enrico Bartoletti i dag leder vingården, der ligger i provinsen Fermo, mellem bakkerne i kommunen Monte Urano. Takket være den omhyggelige opmærksomhed, der gives gennem hele produktionscyklussen, fra arbejdet i vinmarkerne til vinificeringen, har vinene fra Maria Pia Castelli vundet både entusiaster og kritikere på nationalt og internationalt niveau, og de har etableret sig som en bastion for håndværksmæssig vinproduktion i Marche.
Den agronomiske ledelse, der anvendes af Maria Pia Castelli, er baseret på respekt for de praksisser, der er fastsat af økologisk og biodynamisk landbrug, forudsætninger, hvorigennem familien Castelli passer på 8 hektar vinmarker. Disse er dedikeret til Sangiovese og Montepulciano blandt de mørke druesorter, til Pecorino, Passerina, Trebbiano og Malvasia Bianca di Candia for hvad angår de hvide druer. Planterne drager fordel af en højde på 200 meter over havets overflade og den lerede sammensætning af jorden, som også er rig på mineraler som jern og magnesium. Desuden bidrager den særlige geografiske placering, der er indsnævret mellem Monti Sibillini og Adriaterhavet, til det karakteristiske klima i området. Høsten udføres manuelt med en omhyggelig udvælgelse af drueklaserne, og i kælderen sker gæringen for det meste spontant i egetræstønder, med langvarige macerationer på skindene, selvom der også anvendes ståltanke til de vine, der skal være mere umiddelbare. I den efterfølgende lagringsfase kan der anvendes franske egetræsfade eller ståltanke, alt efter den pågældende etikette. Under hele processen er tilsætningen af svovldioxid minimal, og der er ikke brug for invasive klarings- og filtreringsoperationer.
stærk personlighed.Maria Pia Castelli er et håndværksmæssigt vingård i Marche, der producerer højt territoriale vine gennem en tilgang, der formår at forene traditionens viden med moderne teknikker og viden inden for vinsektoren. Ejendommen blev grundlagt i 1999 af Erasmo Castelli, far til Maria Pia, som sammen med sin mand Enrico Bartoletti i dag leder vingården, der ligger i provinsen Fermo, mellem bakkerne i kommunen Monte Urano. Takket være den omhyggelige opmærksomhed, der gives gennem hele produktionscyklussen, fra arbejdet i vinmarkerne til vinificeringen, har vinene fra Maria Pia Castelli vundet både entusiaster og kritikere på nationalt og internationalt niveau, og de har etableret sig som en bastion for håndværksmæssig vinproduktion i Marche.
Den agronomiske ledelse, der anvendes af Maria Pia Castelli, er baseret på respekt for de praksisser, der er fastsat af økologisk og biodynamisk landbrug, forudsætninger, hvorigennem familien Castelli passer på 8 hektar vinmarker. Disse er dedikeret til Sangiovese og Montepulciano blandt de mørke druesorter, til Pecorino, Passerina, Trebbiano og Malvasia Bianca di Candia for hvad angår de hvide druer. Planterne drager fordel af en højde på 200 meter over havets overflade og den lerede sammensætning af jorden, som også er rig på mineraler som jern og magnesium. Desuden bidrager den særlige geografiske placering, der er indsnævret mellem Monti Sibillini og Adriaterhavet, til det karakteristiske klima i området. Høsten udføres manuelt med en omhyggelig udvælgelse af drueklaserne, og i kælderen sker gæringen for det meste spontant i egetræstønder, med langvarige macerationer på skindene, selvom der også anvendes ståltanke til de vine, der skal være mere umiddelbare. I den efterfølgende lagringsfase kan der anvendes franske egetræsfade eller ståltanke, alt efter den pågældende etikette. Under hele processen er tilsætningen af svovldioxid minimal, og der er ikke brug for invasive klarings- og filtreringsoperationer.
stærk personlighed.
