Moncuit Pierre
Champagnehuset Pierre Moncuit har været beliggende i mere end et århundrede i Mesnil sur Oger, i hjertet af Cote des Blancs, hvor Chardonnay-druen har fundet sit ideelle voksested og skabt bobler med fremragende struktur og behagelig blødhed. I denne grand cru, der har været anerkendt i lang tid, købte Pierre Moncuit i 1889 19 hektar vinmark og, overbevist om den exceptionelle kvalitet af terroiret, begyndte han at producere Champagne, støttet af sin kone Odile Delos.
I 1928 blev den første ren Chardonnay-etiket produceret af Robert, Pierres barnebarn, som fortsætter med passion og beslutsomhed det arbejde, som bedstefaren startede. Siden 1977 har Nicole Moncuit, som er lige så passioneret omkring vinfremstilling som om vinmarkens dyrkning, haft den tekniske ledelse af huset, mens den kommercielle aktivitet og eksporten til udlandet varetages af hendes bror Yves Moncuit. Den fine elegance, som kun en kvinde kan præge sine vine med, er genkendelig i hver af de årgange, hun har produceret. I dag har Nicoles datter, Valérie, besluttet at
deltage i teamet hos Maison Moncuit og investere sin know-how i dette ambitiøse familieprojekt.
Tiderne har ændret sig, men filosofien er stadig den samme: stor respekt for jorden, få indgreb både i vinmarken og i kælderen og tilbagevenden til traditionelle metoder, uden genveje, for at lade naturen udtrykke sig på den bedst mulige måde.
Jorden i Mesnil sur Oger er kalkholdig på overfladen og rig på gips i undergrunden, kaldet her craie, som indeholder granuler af kalkspat og mikroskopiske marine organismer, der har bevaret sig selv efter vandet trak sig tilbage for cirka 70 millioner år siden. En morfologi af ubestridelig exceptionel karakter, der giver de Champagne, der produceres i dette område, en uforvekslelig salthed, et karakteristisk træk ved huset. Champagnerne fra Pierre Moncuit er af fremragende kvalitet og med en fascinerende drikkelighed; frugtaromaerne væver sig vidunderligt sammen med mineralitet og friskhed, smagen er altid indbydende, og den smagsmæssige vedholdenhed efterlader altid et behageligt minde på ganen.
Champagnehuset Pierre Moncuit har været beliggende i mere end et århundrede i Mesnil sur Oger, i hjertet af Cote des Blancs, hvor Chardonnay-druen har fundet sit ideelle voksested og skabt bobler med fremragende struktur og behagelig blødhed. I denne grand cru, der har været anerkendt i lang tid, købte Pierre Moncuit i 1889 19 hektar vinmark og, overbevist om den exceptionelle kvalitet af terroiret, begyndte han at producere Champagne, støttet af sin kone Odile Delos.
I 1928 blev den første ren Chardonnay-etiket produceret af Robert, Pierres barnebarn, som fortsætter med passion og beslutsomhed det arbejde, som bedstefaren startede. Siden 1977 har Nicole Moncuit, som er lige så passioneret omkring vinfremstilling som om vinmarkens dyrkning, haft den tekniske ledelse af huset, mens den kommercielle aktivitet og eksporten til udlandet varetages af hendes bror Yves Moncuit. Den fine elegance, som kun en kvinde kan præge sine vine med, er genkendelig i hver af de årgange, hun har produceret. I dag har Nicoles datter, Valérie, besluttet at
deltage i teamet hos Maison Moncuit og investere sin know-how i dette ambitiøse familieprojekt.
Tiderne har ændret sig, men filosofien er stadig den samme: stor respekt for jorden, få indgreb både i vinmarken og i kælderen og tilbagevenden til traditionelle metoder, uden genveje, for at lade naturen udtrykke sig på den bedst mulige måde.
Jorden i Mesnil sur Oger er kalkholdig på overfladen og rig på gips i undergrunden, kaldet her craie, som indeholder granuler af kalkspat og mikroskopiske marine organismer, der har bevaret sig selv efter vandet trak sig tilbage for cirka 70 millioner år siden. En morfologi af ubestridelig exceptionel karakter, der giver de Champagne, der produceres i dette område, en uforvekslelig salthed, et karakteristisk træk ved huset. Champagnerne fra Pierre Moncuit er af fremragende kvalitet og med en fascinerende drikkelighed; frugtaromaerne væver sig vidunderligt sammen med mineralitet og friskhed, smagen er altid indbydende, og den smagsmæssige vedholdenhed efterlader altid et behageligt minde på ganen.
