Pacina
rige af sand og lerjord, mellem robuste stammer og rødder af landbrugsmæssig visdom. Ren natur i vinmarken og ekstrem minimalisme i kælderen, hvor de store cementtanke fra bedstefar står ved siden af træfade, der alle er forskellige fra hinanden, opbevaret mellem fugtige vægge og indsat med sten og fossile fund.
Vinen fra Giovanna Tiezzi er sand i sin mest rene og oprigtige betydning, langt fra nutidens hipsterisme, mode og lette anerkendelser: måden at lave håndværksvin på Pacina har altid været den samme i fem generationer. Det er måden at forstå og konsumere den, der er ændret. I 2008 forlod Giovanna Chianti DOCG, og svigtede i starten mindet om bedstemor Lidia, den første kvindelige vinproducent i Pacina. Sandheden er, at Sangiovese, som Giovanna forstår det, ikke kommer på markedet to år efter høsten - som foreskrevet af regulativet - men venter hele fem! Historien om Pacina er i dag historien om en stor kærlighed: den med Stefano, agronom fra Milano, der er flyttet til Chianti.Sammen deler de deres kærlighed og deres professionelle liv, støttet af Maria Clotilde og Carlo Edoardo, børn af Pacina, der er engageret i at fortælle om Pacina i verden; vil de vende hjem?!
rige af sand og lerjord, mellem robuste stammer og rødder af landbrugsmæssig visdom. Ren natur i vinmarken og ekstrem minimalisme i kælderen, hvor de store cementtanke fra bedstefar står ved siden af træfade, der alle er forskellige fra hinanden, opbevaret mellem fugtige vægge og indsat med sten og fossile fund.
Vinen fra Giovanna Tiezzi er sand i sin mest rene og oprigtige betydning, langt fra nutidens hipsterisme, mode og lette anerkendelser: måden at lave håndværksvin på Pacina har altid været den samme i fem generationer. Det er måden at forstå og konsumere den, der er ændret. I 2008 forlod Giovanna Chianti DOCG, og svigtede i starten mindet om bedstemor Lidia, den første kvindelige vinproducent i Pacina. Sandheden er, at Sangiovese, som Giovanna forstår det, ikke kommer på markedet to år efter høsten - som foreskrevet af regulativet - men venter hele fem! Historien om Pacina er i dag historien om en stor kærlighed: den med Stefano, agronom fra Milano, der er flyttet til Chianti.Sammen deler de deres kærlighed og deres professionelle liv, støttet af Maria Clotilde og Carlo Edoardo, børn af Pacina, der er engageret i at fortælle om Pacina i verden; vil de vende hjem?!
