Quintodecimo
Quintodecimo er berømt for at være vinkælderen til professor Luigi Moio, en sand referencefigur for italiensk vinvidenskab, blandt de mest betydningsfulde universitetsprofessorer i vinvidenskab. Beliggende i Irpinia, nær Mirabella Eclano, er det faktisk det foretrukne sted for Luigis eksperimenter, som, efter at have arvet det fra sin far, der var vinproducent, har forvandlet det sammen med sin kone Laura til et ægte livsprojekt, resultatet af mange års forskning, studier og dybdegående arbejde inden for vinavl og vinvidenskab. Et af de vigtigste bidrag fra denne betydningsfulde vinkælder har været at udvikle konceptet om forfattervin, intens som den store udtryksform fra en mand, hvor tekniske og kunstneriske egenskaber forenes.
Vinkælderen Quintodecimo er en produktionsvirksomhed af højeste niveau beliggende i det grønne hjerte af Irpinia. Vingården drives med certificeret økologisk landbrug, med cru dyrket i Aglianico, Fiano, Falanghina og Greco diTufo. Hver cru er omhyggeligt plejet og fortolket for at skabe vine, der er den fulde udtryksform af Campania, men som samtidig har en produktionsstil, der ligner prestigefyldte etiketter fra Bourgogne, hvor Luigi har studeret i flere år. Hver etikette opstår som et ægte kunstværk fra den perfekte interaktion mellem menneske, tid, natur og territorium, ifølge en kombination, der er blevet finjusteret trin for trin, takket være årtiers erfaring.
Sortimentet af vine fra Quintodecimo omfatter både brede, frugtige og fejlfri hvide vine samt beslutsomme og komplekse røde vine. Luigi Moio har virkelig formået at skabe et lille vinmæssigt mesterværk fra Campania, den ubestridte hovedperson på den moderne italienske vinscene. De fornemmelser, følelser og smage, som disse vinøse udtryk fra Irpinia giver os, repræsenterer uden tvivl den bedste lektion, som professor Moio kan efterlade os.
Quintodecimo er berømt for at være vinkælderen til professor Luigi Moio, en sand referencefigur for italiensk vinvidenskab, blandt de mest betydningsfulde universitetsprofessorer i vinvidenskab. Beliggende i Irpinia, nær Mirabella Eclano, er det faktisk det foretrukne sted for Luigis eksperimenter, som, efter at have arvet det fra sin far, der var vinproducent, har forvandlet det sammen med sin kone Laura til et ægte livsprojekt, resultatet af mange års forskning, studier og dybdegående arbejde inden for vinavl og vinvidenskab. Et af de vigtigste bidrag fra denne betydningsfulde vinkælder har været at udvikle konceptet om forfattervin, intens som den store udtryksform fra en mand, hvor tekniske og kunstneriske egenskaber forenes.
Vinkælderen Quintodecimo er en produktionsvirksomhed af højeste niveau beliggende i det grønne hjerte af Irpinia. Vingården drives med certificeret økologisk landbrug, med cru dyrket i Aglianico, Fiano, Falanghina og Greco diTufo. Hver cru er omhyggeligt plejet og fortolket for at skabe vine, der er den fulde udtryksform af Campania, men som samtidig har en produktionsstil, der ligner prestigefyldte etiketter fra Bourgogne, hvor Luigi har studeret i flere år. Hver etikette opstår som et ægte kunstværk fra den perfekte interaktion mellem menneske, tid, natur og territorium, ifølge en kombination, der er blevet finjusteret trin for trin, takket være årtiers erfaring.
Sortimentet af vine fra Quintodecimo omfatter både brede, frugtige og fejlfri hvide vine samt beslutsomme og komplekse røde vine. Luigi Moio har virkelig formået at skabe et lille vinmæssigt mesterværk fra Campania, den ubestridte hovedperson på den moderne italienske vinscene. De fornemmelser, følelser og smage, som disse vinøse udtryk fra Irpinia giver os, repræsenterer uden tvivl den bedste lektion, som professor Moio kan efterlade os.
