Regnard
Regnard er en af de ældste og mest anerkendte huse i Bourgogne. Det blev grundlagt af Zephir Regnard i 1860, og i 1984 kom det i hænderne på familien De Ladoucette, som har bevaret og samtidig forbedret stilen og karakteren af de producerede vine. Ejendommen har flere parceller i regionen Maconnais, den mest sydlige del af Bourgogne, hvorfra kælderen producerer vine af stor kompleksitet, men den er især kendt over hele verden for produktionen af store Chablis. Huset producerer også vine under betegnelsen Pouilly Fussé, hvor hovedkontoret for kælderen ligger, stadig forankret i den historiske Clos du Pavillon, hvis lokaler stammer fra det XVIII århundrede. Med overgangen af ejerskab til Baron Patrick de Ladoucette har kælderen Regnard gennemgået en vigtig restaurerings- og renoveringsproces.
Unikheden af Chablis-området skyldes tilstedeværelsen af kalkholdige marner rige på fossiler fra
fra den øverste Jura-periode, kaldet Kimmeridgiano. Denne egenskab giver de vine, der produceres i regionen, stærkt mineralske og salte noter. Chablis har fra starten vist sig at være et område, der er velegnet til dyrkning af Chardonnay, så meget, at det stadig i dag betragtes som apoteosen af Chardonnay. I øjeblikket er syv af de forskellige parceller fra Regnard klassificeret som Grand Cru.For Maison Regnard er hver aktivitet i vinmarken rettet mod respekten for det omkringliggende miljø, og vinene dyrkes med stor omhu for at opnå rige og værdifulde druer. I kælderen anvendes moderne teknologier og innovative processer, uden nogensinde at miste fokus på de gamle traditioner i området og altid respektere den nu etablerede stil i kælderen. Vinene fra Regnard er bearbejdet for enkelt-cru, hvilket fremhæver hver lille organoleptisk nuance, og de gennemgår lange modninger i træ. På denne måde opnår kælderen vine af stor elegance og en ekstraordinær aromatisk kompleksitet, vine der ved, hvordan man gør sig
kendt over hele verden.Regnard er en af de ældste og mest anerkendte huse i Bourgogne. Det blev grundlagt af Zephir Regnard i 1860, og i 1984 kom det i hænderne på familien De Ladoucette, som har bevaret og samtidig forbedret stilen og karakteren af de producerede vine. Ejendommen har flere parceller i regionen Maconnais, den mest sydlige del af Bourgogne, hvorfra kælderen producerer vine af stor kompleksitet, men den er især kendt over hele verden for produktionen af store Chablis. Huset producerer også vine under betegnelsen Pouilly Fussé, hvor hovedkontoret for kælderen ligger, stadig forankret i den historiske Clos du Pavillon, hvis lokaler stammer fra det XVIII århundrede. Med overgangen af ejerskab til Baron Patrick de Ladoucette har kælderen Regnard gennemgået en vigtig restaurerings- og renoveringsproces.
Unikheden af Chablis-området skyldes tilstedeværelsen af kalkholdige marner rige på fossiler fra
fra den øverste Jura-periode, kaldet Kimmeridgiano. Denne egenskab giver de vine, der produceres i regionen, stærkt mineralske og salte noter. Chablis har fra starten vist sig at være et område, der er velegnet til dyrkning af Chardonnay, så meget, at det stadig i dag betragtes som apoteosen af Chardonnay. I øjeblikket er syv af de forskellige parceller fra Regnard klassificeret som Grand Cru.For Maison Regnard er hver aktivitet i vinmarken rettet mod respekten for det omkringliggende miljø, og vinene dyrkes med stor omhu for at opnå rige og værdifulde druer. I kælderen anvendes moderne teknologier og innovative processer, uden nogensinde at miste fokus på de gamle traditioner i området og altid respektere den nu etablerede stil i kælderen. Vinene fra Regnard er bearbejdet for enkelt-cru, hvilket fremhæver hver lille organoleptisk nuance, og de gennemgår lange modninger i træ. På denne måde opnår kælderen vine af stor elegance og en ekstraordinær aromatisk kompleksitet, vine der ved, hvordan man gør sig
kendt over hele verden.
