Scovero Andrea
Vinmageren Andrea Scovero har siden 1990 drevet den ejendom, som hans familie har dyrket i tre generationer i Bionzo, i Piemonte. Området er Costigliole d’Asti, mellem Langhe og Monferrato, på de astiske bakker, hvor Barbera er hovedpersonen. De familiære vinmarker strækker sig over lidt mere end 6 hektar på disse bakker, dyrket med respekt for økologisk landbrug, med stor økologisk og miljømæssig bevidsthed.
Andrea Scovero er en tilbagetrukket og reserveret vinmager, en ægte håndværker af vin fra gamle dage, der forbliver tro mod gamle traditioner, der er blevet videregivet fra far til søn i flere generationer. Hans menneskelige og arbejdsmæssige rejse er præget af en konstant søgen efter den højeste kvalitet. Vinen, han producerer, er kun den, han kan lide at drikke, et ægte produkt af den jord, han elsker, og af autentiske landbrugsmetoder. Hans arbejde er det af en vinmager i 360 grader: forvaltning af vinmarkerne, høst af druerne, vinificering og aftapning; operationer, han ofte udfører alene. I mere end 15 år har han stoppet med at bruge produkteraf kemiske syntetiske produkter i vinmarken og reducerer mængden af kobber til et minimum til fordel for naturlige stoffer som propolis og algeekstrakter. I kælderen foregår gæringerne spontant, uden tilsætning af vintekniske hjælpestoffer, og de producerede vine er resultatet af synergien mellem naturen og den erfarne hånd fra mennesket.
Vine fra Andrea Scovero fortæller direkte og uden filtre om de særlige egenskaber ved det område, de stammer fra. De er børn af årgangen og derfor altid forskellige fra sig selv. Generelt er de dybe, intense, strukturerede og rige på ekstrakt, udstyret med stor karakter og understøttet af en overflod af friskhed. De kan opbevares længe i kælderen og udvikle sig positivt, i de bedste tilfælde, også i årtier.
Vinmageren Andrea Scovero har siden 1990 drevet den ejendom, som hans familie har dyrket i tre generationer i Bionzo, i Piemonte. Området er Costigliole d’Asti, mellem Langhe og Monferrato, på de astiske bakker, hvor Barbera er hovedpersonen. De familiære vinmarker strækker sig over lidt mere end 6 hektar på disse bakker, dyrket med respekt for økologisk landbrug, med stor økologisk og miljømæssig bevidsthed.
Andrea Scovero er en tilbagetrukket og reserveret vinmager, en ægte håndværker af vin fra gamle dage, der forbliver tro mod gamle traditioner, der er blevet videregivet fra far til søn i flere generationer. Hans menneskelige og arbejdsmæssige rejse er præget af en konstant søgen efter den højeste kvalitet. Vinen, han producerer, er kun den, han kan lide at drikke, et ægte produkt af den jord, han elsker, og af autentiske landbrugsmetoder. Hans arbejde er det af en vinmager i 360 grader: forvaltning af vinmarkerne, høst af druerne, vinificering og aftapning; operationer, han ofte udfører alene. I mere end 15 år har han stoppet med at bruge produkteraf kemiske syntetiske produkter i vinmarken og reducerer mængden af kobber til et minimum til fordel for naturlige stoffer som propolis og algeekstrakter. I kælderen foregår gæringerne spontant, uden tilsætning af vintekniske hjælpestoffer, og de producerede vine er resultatet af synergien mellem naturen og den erfarne hånd fra mennesket.
Vine fra Andrea Scovero fortæller direkte og uden filtre om de særlige egenskaber ved det område, de stammer fra. De er børn af årgangen og derfor altid forskellige fra sig selv. Generelt er de dybe, intense, strukturerede og rige på ekstrakt, udstyret med stor karakter og understøttet af en overflod af friskhed. De kan opbevares længe i kælderen og udvikle sig positivt, i de bedste tilfælde, også i årtier.
