Secondo Marco
Vingården Secondo Marco er en af de mest interessante realiteter i Valpolicella. Den blev grundlagt i 2008 af Marco Speri, som, da han kom fra en af de historiske familier i området, kunne stole på en vigtig erfaring. Som det ofte er tilfældet i sådanne situationer, ønsker de nye generationer på den ene side at føre de gamle familie traditioner videre og på den anden side at finde en vej, der gør det muligt for dem at udtrykke en ny vision for vin. Arbejdet fra Marco Speri, både i vinmarken og i kælderen, repræsenterer meget godt denne spænding mellem respekt for traditionerne og søgen efter innovation. Ved at tage udgangspunkt i fortiden uden at fornægte den, men snarere værdsætte dens positive aspekter, har han formået at bringe en brise af nyhed til Valpolicella med vine præget af en udtalt personlighed og en raffineret og elegant profil.
Ejendommen ligger nær Fumane, i hjertet af Valpolicella Classica og strækker sig over i alt 17 hektar. Området har været dedikeret til vinavl siden oldtidens romere, som allerede havde indset dens
potentialer. Territoriet dækker det bakkede område mellem byen Verona og Gardasøen, afgrænset mod nord af tilstedeværelsen af Lessini-bjergkæden. Klimaet er tempereret og altid meget ventileret, takket være vindene, der kommer fra nord og de milde briser fra søen. De solrige eksponeringer og de gode temperaturudsving fremmer fremragende modning af druerne. Jorden er ret heterogen, men grundlæggende har den en kalkholdig matrix og har vist sig at være særligt velegnet til de autochthone røde druesorter, der historisk har været til stede i disse områder: Corvina, Corvinone, Molinara, Rondinella og Oseleta.Vingården Secondo Marco har altid haft stor fokus på vinmarken og har forsøgt at forstå, hvad der var den bedste måde at dyrke vinstokken i Valpolicella. Traditionen fokuserede på den veronese pergola, som med tiden blev erstattet af moderne Guyot-systemer. Observationen af drueklasernes modning fik Marco Speri til at eksperimentere med et nyt Y-system, inspireret af den gamle pergola. Denne form sikrer mere lys, en udvikling af en
Vingården Secondo Marco er en af de mest interessante realiteter i Valpolicella. Den blev grundlagt i 2008 af Marco Speri, som, da han kom fra en af de historiske familier i området, kunne stole på en vigtig erfaring. Som det ofte er tilfældet i sådanne situationer, ønsker de nye generationer på den ene side at føre de gamle familie traditioner videre og på den anden side at finde en vej, der gør det muligt for dem at udtrykke en ny vision for vin. Arbejdet fra Marco Speri, både i vinmarken og i kælderen, repræsenterer meget godt denne spænding mellem respekt for traditionerne og søgen efter innovation. Ved at tage udgangspunkt i fortiden uden at fornægte den, men snarere værdsætte dens positive aspekter, har han formået at bringe en brise af nyhed til Valpolicella med vine præget af en udtalt personlighed og en raffineret og elegant profil.
Ejendommen ligger nær Fumane, i hjertet af Valpolicella Classica og strækker sig over i alt 17 hektar. Området har været dedikeret til vinavl siden oldtidens romere, som allerede havde indset dens
potentialer. Territoriet dækker det bakkede område mellem byen Verona og Gardasøen, afgrænset mod nord af tilstedeværelsen af Lessini-bjergkæden. Klimaet er tempereret og altid meget ventileret, takket være vindene, der kommer fra nord og de milde briser fra søen. De solrige eksponeringer og de gode temperaturudsving fremmer fremragende modning af druerne. Jorden er ret heterogen, men grundlæggende har den en kalkholdig matrix og har vist sig at være særligt velegnet til de autochthone røde druesorter, der historisk har været til stede i disse områder: Corvina, Corvinone, Molinara, Rondinella og Oseleta.Vingården Secondo Marco har altid haft stor fokus på vinmarken og har forsøgt at forstå, hvad der var den bedste måde at dyrke vinstokken i Valpolicella. Traditionen fokuserede på den veronese pergola, som med tiden blev erstattet af moderne Guyot-systemer. Observationen af drueklasernes modning fik Marco Speri til at eksperimentere med et nyt Y-system, inspireret af den gamle pergola. Denne form sikrer mere lys, en udvikling af en
