Terraviva
Terraviva Estate er en af de mest interessante realiteter i det abruzziske vinlandskab. Den ligger i Tortoreto, i provinsen Teramo, og dyrker sine vinmarker i det første bakkede indland, få kilometer fra Adriaterhavskysten. De fantastiske solrige eksponeringer nyder et middelhavsklima og en konstant ventilation takket være havbriserne. De gode temperaturudsving mellem de varme dagtemperaturer og de kølige nætter fremmer en perfekt modning af druerne med særligt rige aromaer. Det er et familieejet vineri med stærke rødder i området, der udtrykker sig gennem ønsket om at værdsætte de druer, der historisk har været til stede i Abruzzo.
Navnet Terraviva angiver allerede eksplicit, hvad virksomhedens filosofi er. Kærligheden til ens eget land og respekten for naturen er de begreber, som alt arbejde bygger på. Med udgangspunkt i disse grundprincipper har Terraviva påbegyndt en vej mod beskyttelse af miljøet, både i vinmarken og i vineriet, for at realisere en økologisk bæredygtig ejendom. Bevidstheden
af centraliteten af vinmarken og vigtigheden af kvaliteten af druerne for at lave store vine, har ført til at adoptere principperne for økologisk landbrug, med total afvisning af enhver kemisk substans og kun brug af svovl og kobber til at bekæmpe meldug og oidium. Vineriet er blevet designet med inspiration fra de samme principper, og et solcelleanlæg sikrer dets energiuafhængighed.Tro mod de ældste traditioner i området har Terraviva besluttet at fokusere alle bestræbelser på at værdsætte de lokale druesorter: Montepulciano d’Abruzzo, Trebbiano d’Abruzzo, Passerina og Pecorino. Valget stammer fra overbevisningen om, at kun den bedste interaktion mellem druesort, jord og klima kan føre til produktionen af vine, der kan udtrykke den sande ånd af et terroir. For at sikre kontrol over hele kæden anvendes kun de økologiske druer, der produceres på ejendommen. Høsten udføres manuelt for at bevare den perfekte integritet af drueklaserne. I vineriet anvendes en let vinifikation, der ledsager druerne i omdannelsen til vin med minimal indgriben. Fermenteringerne foregår spontant med indfødte gærstammer. Således opstår sunde og ægte vine, der kan fortælle den autentiske karakter af området.
Terraviva Estate er en af de mest interessante realiteter i det abruzziske vinlandskab. Den ligger i Tortoreto, i provinsen Teramo, og dyrker sine vinmarker i det første bakkede indland, få kilometer fra Adriaterhavskysten. De fantastiske solrige eksponeringer nyder et middelhavsklima og en konstant ventilation takket være havbriserne. De gode temperaturudsving mellem de varme dagtemperaturer og de kølige nætter fremmer en perfekt modning af druerne med særligt rige aromaer. Det er et familieejet vineri med stærke rødder i området, der udtrykker sig gennem ønsket om at værdsætte de druer, der historisk har været til stede i Abruzzo.
Navnet Terraviva angiver allerede eksplicit, hvad virksomhedens filosofi er. Kærligheden til ens eget land og respekten for naturen er de begreber, som alt arbejde bygger på. Med udgangspunkt i disse grundprincipper har Terraviva påbegyndt en vej mod beskyttelse af miljøet, både i vinmarken og i vineriet, for at realisere en økologisk bæredygtig ejendom. Bevidstheden
af centraliteten af vinmarken og vigtigheden af kvaliteten af druerne for at lave store vine, har ført til at adoptere principperne for økologisk landbrug, med total afvisning af enhver kemisk substans og kun brug af svovl og kobber til at bekæmpe meldug og oidium. Vineriet er blevet designet med inspiration fra de samme principper, og et solcelleanlæg sikrer dets energiuafhængighed.Tro mod de ældste traditioner i området har Terraviva besluttet at fokusere alle bestræbelser på at værdsætte de lokale druesorter: Montepulciano d’Abruzzo, Trebbiano d’Abruzzo, Passerina og Pecorino. Valget stammer fra overbevisningen om, at kun den bedste interaktion mellem druesort, jord og klima kan føre til produktionen af vine, der kan udtrykke den sande ånd af et terroir. For at sikre kontrol over hele kæden anvendes kun de økologiske druer, der produceres på ejendommen. Høsten udføres manuelt for at bevare den perfekte integritet af drueklaserne. I vineriet anvendes en let vinifikation, der ledsager druerne i omdannelsen til vin med minimal indgriben. Fermenteringerne foregår spontant med indfødte gærstammer. Således opstår sunde og ægte vine, der kan fortælle den autentiske karakter af området.
