Vicara
Vinhuset Vicara, en forkortelse af Visconti, Cassinis og Ravizza, er en fascinerende vinproduktionsvirksomhed, der blev grundlagt i 1992. Beliggende på bakkerne i Rosignano, er denne landsby nær Casale Monferrato kendt for sine vinmarker med Barbera, Freisa og Grignolino. Vinhuset har arvet en lang tradition, der begyndte i det 17. århundrede, og i dag ledes det af Giuseppe og hans fætter Emanuele Visconti. Deres mission er at værdsætte deres område ved at producere både dagligdags klassikere og prestigefyldte etiketter, samtidig med at de respekterer de gamle landbrugsmetoder og værdsætter de lokale druesorter i regionen.
Vicara's produktionsfilosofi er en fusion af respekt for gamle metoder og modige indgreb i innovation. De 70 hektar jord, hvoraf 33 er vinmarker, strækker sig mellem floden Po og sletten ved Alessandria, fordelt over fem kommuner med forskellige geologiske og pedoklimatiske karakteristika. Vinmarkerne, der er mellem syv og halvfjerds år gamle, dyrkes med det traditionelle Guyot-system, kendetegnet ved korte beskæringer for at sikre en overlegen kvalitet. Forvaltningenaf jorden, den spontane græsning og den naturlige skadedyrsbeskyttelse vidner om Vicara's engagement i bæredygtighed, hvilket reducerer behovet for eksterne indgreb.
Hver flaske fra Vicara er født af et stærkt bånd til området, idet den følger en "skræddersyet" metode, der kontrollerer hver fase, fra plantningen af vinmarkerne til modningen. Med et bredt udvalg af vine, fra Barbera til Freisa og Grignolino, skiller Vicara sig ud for sin produktion af dagligdags og prestigefyldte etiketter, der år efter år vinder priser. Engagementet for jordens sundhed og miljømæssig bæredygtighed, sammen med en omhyggelig tilgang til vinfremstilling, giver Vicara-vinene en unik karakter, der afspejler stedets identitet og talentet hos de mennesker, der utrætteligt arbejder mellem rækkerne og i kælderen. Med dybe rødder i Monferrato, berømt for slotte, infernot og en århundreder lang vintradition, fortsætter Vicara med at være et symbol på excellence i det italienske vinlandskab.
Vinhuset Vicara, en forkortelse af Visconti, Cassinis og Ravizza, er en fascinerende vinproduktionsvirksomhed, der blev grundlagt i 1992. Beliggende på bakkerne i Rosignano, er denne landsby nær Casale Monferrato kendt for sine vinmarker med Barbera, Freisa og Grignolino. Vinhuset har arvet en lang tradition, der begyndte i det 17. århundrede, og i dag ledes det af Giuseppe og hans fætter Emanuele Visconti. Deres mission er at værdsætte deres område ved at producere både dagligdags klassikere og prestigefyldte etiketter, samtidig med at de respekterer de gamle landbrugsmetoder og værdsætter de lokale druesorter i regionen.
Vicara's produktionsfilosofi er en fusion af respekt for gamle metoder og modige indgreb i innovation. De 70 hektar jord, hvoraf 33 er vinmarker, strækker sig mellem floden Po og sletten ved Alessandria, fordelt over fem kommuner med forskellige geologiske og pedoklimatiske karakteristika. Vinmarkerne, der er mellem syv og halvfjerds år gamle, dyrkes med det traditionelle Guyot-system, kendetegnet ved korte beskæringer for at sikre en overlegen kvalitet. Forvaltningenaf jorden, den spontane græsning og den naturlige skadedyrsbeskyttelse vidner om Vicara's engagement i bæredygtighed, hvilket reducerer behovet for eksterne indgreb.
Hver flaske fra Vicara er født af et stærkt bånd til området, idet den følger en "skræddersyet" metode, der kontrollerer hver fase, fra plantningen af vinmarkerne til modningen. Med et bredt udvalg af vine, fra Barbera til Freisa og Grignolino, skiller Vicara sig ud for sin produktion af dagligdags og prestigefyldte etiketter, der år efter år vinder priser. Engagementet for jordens sundhed og miljømæssig bæredygtighed, sammen med en omhyggelig tilgang til vinfremstilling, giver Vicara-vinene en unik karakter, der afspejler stedets identitet og talentet hos de mennesker, der utrætteligt arbejder mellem rækkerne og i kælderen. Med dybe rødder i Monferrato, berømt for slotte, infernot og en århundreder lang vintradition, fortsætter Vicara med at være et symbol på excellence i det italienske vinlandskab.
