Vigne Marina Coppi
Vigne Marina Coppi-ejendommen ligger i landskaberne omkring Castellania, en lille landbrugsby i provinsen Alessandria, som har givet fødsel til den berømte cykelrytter Fausto Coppi, bedstefar til de nuværende ejere af vingården. Projektet så dagens lys i 2000, da Francesco besluttede at vende tilbage til sin families rødder af kærlighed til disse smukke bakkelandskaber og cyklen. I 2003 besluttede han at grundlægge virksomheden ud fra en ejendom på få hektar med det formål at skabe traditionelle vine, der er knyttet til historien og skikene i dette område af lav Piemonte. Den nuværende produktion har stadig et håndværksmæssigt præg, med et begrænset antal flasker, der er omhyggeligt fremstillet, takket være en omhyggelig forvaltning af vinmarken og et minutiøst og respektfuldt arbejde i kælderen.
Produktionområdet har altid været dedikeret til vinavl, takket være særligt gunstige forhold. Den bakkede zone i Castellania nyder godt af et kontinentalt klima, men mildnet af indflydelsen fra de havbriser, der kommer op fra den liguriske kyst. Eksponeringerne solrige, en konstant ventilation og tilstedeværelsen af gode temperaturudsving, gør det muligt at modne druer af fremragende kvalitet. Jorden er af medium tekstur, sammensat af lerholdige kalksten og Sant’Agata ler, med tilstedeværelse af sand, ler og kalk, som også er typiske for Langhe-området. Det er meget velegnede og godt drænede jorde, der giver vinene intensitet, struktur kombineret med en ekstraordinær finesse og elegance.
Med hensyn til druesorter har Francesco besluttet at følge rådene fra de lokale bønder, som er den historiske hukommelse for området. Valget faldt således på de traditionelle sorter i området: Timorasso og Favorita for de hvide druer; Barbera, Nebbiolo og Croatina for de røde druer. Hver druesort er blevet plantet på det mest velegnede sted, ved at vælge de mest passende podninger og ved at skabe stiklinger gennem en masseselektion af biotyper, der historisk har været til stede i disse områder, for at bevare en forbindelse til fortidens vinavl og en bred vifte af forskellige kloner, der giver vinen større kompleksitet. I marken anvendes der ikke herbicider, og der anvendes principperne for integreret bekæmpelse, idet man forsøger at begrænse indgrebene til det absolut nødvendige. Høsten foregår manuelt, og vinificeringen udføres på en meget enkel måde.
Vigne Marina Coppi-ejendommen ligger i landskaberne omkring Castellania, en lille landbrugsby i provinsen Alessandria, som har givet fødsel til den berømte cykelrytter Fausto Coppi, bedstefar til de nuværende ejere af vingården. Projektet så dagens lys i 2000, da Francesco besluttede at vende tilbage til sin families rødder af kærlighed til disse smukke bakkelandskaber og cyklen. I 2003 besluttede han at grundlægge virksomheden ud fra en ejendom på få hektar med det formål at skabe traditionelle vine, der er knyttet til historien og skikene i dette område af lav Piemonte. Den nuværende produktion har stadig et håndværksmæssigt præg, med et begrænset antal flasker, der er omhyggeligt fremstillet, takket være en omhyggelig forvaltning af vinmarken og et minutiøst og respektfuldt arbejde i kælderen.
Produktionområdet har altid været dedikeret til vinavl, takket være særligt gunstige forhold. Den bakkede zone i Castellania nyder godt af et kontinentalt klima, men mildnet af indflydelsen fra de havbriser, der kommer op fra den liguriske kyst. Eksponeringerne solrige, en konstant ventilation og tilstedeværelsen af gode temperaturudsving, gør det muligt at modne druer af fremragende kvalitet. Jorden er af medium tekstur, sammensat af lerholdige kalksten og Sant’Agata ler, med tilstedeværelse af sand, ler og kalk, som også er typiske for Langhe-området. Det er meget velegnede og godt drænede jorde, der giver vinene intensitet, struktur kombineret med en ekstraordinær finesse og elegance.
Med hensyn til druesorter har Francesco besluttet at følge rådene fra de lokale bønder, som er den historiske hukommelse for området. Valget faldt således på de traditionelle sorter i området: Timorasso og Favorita for de hvide druer; Barbera, Nebbiolo og Croatina for de røde druer. Hver druesort er blevet plantet på det mest velegnede sted, ved at vælge de mest passende podninger og ved at skabe stiklinger gennem en masseselektion af biotyper, der historisk har været til stede i disse områder, for at bevare en forbindelse til fortidens vinavl og en bred vifte af forskellige kloner, der giver vinen større kompleksitet. I marken anvendes der ikke herbicider, og der anvendes principperne for integreret bekæmpelse, idet man forsøger at begrænse indgrebene til det absolut nødvendige. Høsten foregår manuelt, og vinificeringen udføres på en meget enkel måde.
