Vivera
Vivera er et lille familieejet vineri, hvis hovedkvarter ligger inden for Contrada Martinella, i kommunen Linguaglossa, i provinsen Catania. Vi befinder os på skråningerne af den store vulkan Etna, hvor eventyret for familien Vivera begyndte i 2003. Fra starten har vi fokuseret på kvalitetsvinsdyrkning, nøje planlagt og udført i hver eneste lille detalje, fordi kun gennem omhyggelig analyse og planlægning kan man skabe flasker med personlighed. Ligeledes lægges der stor vægt på arbejdsforholdene for de mennesker, der dagligt arbejder inden for vineriets mure; derfor er hvert rum præget af forskellige farver, i en slags farveterapeutisk forløb, der gør de forskellige sale behagelige og funktionelle for velfærden hos dem, der arbejder der. Intet overlades til tilfældighederne i Vivera, hvis produktion, uden tvivl af høj kvalitet, eksporteres til forskellige dele af verden, fra USA til Canada, via Hong Kong, Taiwan og Sydafrika, som et bevis på, hvordan, på trods af at man ...en ung realitet, har den kommercielle planlægning fra starten været detaljeret. I 2013 modtog vineriet "Ecofriendly" certificeringen fra Vini Buoni d'Italia for den miljøfilosofi, det har ført i de seneste år; det har faktisk genoprettet 3 km af terrasser i lavasten uden at bruge cement, anvendt innovative materialer til vineriet, reduceret elforbruget og meget mere.
Vineriet Viveras egne vinmarker strækker sig over et areal på cirka 30 hektar, hvor vi, ved siden af Etna-vinene, også finder nogle parceller spredt i andre områder af Sicilien, især i Corleone og Chiaramonte Gulfi. Hver terroir har sine egne karakteristika og særegenheder, selvom det etnesiske har størst betydning i forhold til udstrækning. Mellem rækkerne dyrkes forskellige autoktone sicilianske druesorter, som Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Insolia og Carricante, som suppleres af internationale som Chardonnay, Merlot og Cabernet Sauvignon. I vinmarken og i vineriet drives hver operation af ...passion, tradition og den respekt, som familien Vivera har for territoriet, er centrale elementer for at kunne skabe vine, der fortæller om det med styrke og unikhed.
Vivera producerer hvert år syv etiketter, der giver et godt overblik over den sicilianske vinproduktion. Selvfølgelig, blandt de flasker, der anbefales at smage, fortjener DOC fra Etna en æresplads, præsenteret med en rød, en rosé og en hvid: tre udtryk for et land, der i de seneste år er steget til international anerkendelse for kvaliteten af sine produkter.
Vivera er et lille familieejet vineri, hvis hovedkvarter ligger inden for Contrada Martinella, i kommunen Linguaglossa, i provinsen Catania. Vi befinder os på skråningerne af den store vulkan Etna, hvor eventyret for familien Vivera begyndte i 2003. Fra starten har vi fokuseret på kvalitetsvinsdyrkning, nøje planlagt og udført i hver eneste lille detalje, fordi kun gennem omhyggelig analyse og planlægning kan man skabe flasker med personlighed. Ligeledes lægges der stor vægt på arbejdsforholdene for de mennesker, der dagligt arbejder inden for vineriets mure; derfor er hvert rum præget af forskellige farver, i en slags farveterapeutisk forløb, der gør de forskellige sale behagelige og funktionelle for velfærden hos dem, der arbejder der. Intet overlades til tilfældighederne i Vivera, hvis produktion, uden tvivl af høj kvalitet, eksporteres til forskellige dele af verden, fra USA til Canada, via Hong Kong, Taiwan og Sydafrika, som et bevis på, hvordan, på trods af at man ...en ung realitet, har den kommercielle planlægning fra starten været detaljeret. I 2013 modtog vineriet "Ecofriendly" certificeringen fra Vini Buoni d'Italia for den miljøfilosofi, det har ført i de seneste år; det har faktisk genoprettet 3 km af terrasser i lavasten uden at bruge cement, anvendt innovative materialer til vineriet, reduceret elforbruget og meget mere.
Vineriet Viveras egne vinmarker strækker sig over et areal på cirka 30 hektar, hvor vi, ved siden af Etna-vinene, også finder nogle parceller spredt i andre områder af Sicilien, især i Corleone og Chiaramonte Gulfi. Hver terroir har sine egne karakteristika og særegenheder, selvom det etnesiske har størst betydning i forhold til udstrækning. Mellem rækkerne dyrkes forskellige autoktone sicilianske druesorter, som Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Insolia og Carricante, som suppleres af internationale som Chardonnay, Merlot og Cabernet Sauvignon. I vinmarken og i vineriet drives hver operation af ...passion, tradition og den respekt, som familien Vivera har for territoriet, er centrale elementer for at kunne skabe vine, der fortæller om det med styrke og unikhed.
Vivera producerer hvert år syv etiketter, der giver et godt overblik over den sicilianske vinproduktion. Selvfølgelig, blandt de flasker, der anbefales at smage, fortjener DOC fra Etna en æresplads, præsenteret med en rød, en rosé og en hvid: tre udtryk for et land, der i de seneste år er steget til international anerkendelse for kvaliteten af sine produkter.
