Abate Nero
Navnet Abate Nero, fascinerende og uhyggeligt, fremkalder billedet af faderen til Champagne, den franske munk Dom Perignon med sin mørke klædning. Faktisk er det netop hans ekstraordinære opfindelse, som grundlæggerne af vingården Abate Nero, Eugenio de Castel Terlago og vinmageren Luciano Lunelli (hovedpersonen i værdiforøgelsen af Teroldego), inspireres af, da de i 1973 beslutter at forene deres kræfter for at realisere drømmen om at skabe en ekstraordinær mousserende vin i Trentino med det formål at gøre den til et referencepunkt for produktionen af Trento DOC. Siden da har de gået på snoede og vanskelige veje; hårdt arbejde, forskning og engagement har præget de to venners vej, og i dag betragtes Abate Nero-vinene som et symbol på området og har skrevet et af de mest betydningsfulde kapitler i historien om italienske bobler i Metodo Classico.
Vinstokkene er forankret i særligt egnede og godt eksponerede bakkerne over bydelene Trento og Lavis, i et område, vi kan kategorisere som "bjergrigt". Dyrket med det klassiske Pergola Trentina-system, er Chardonnayer den mest udbredte drue, efterfulgt af nogle parceller af Pinot Nero, de to druesorter, der i Champagne er råmaterialet bag den prestigefyldte opskrift. I starten foregår vinificerings- og mousseringsprocesserne for druerne i de gamle kældre i palazzo Schulthaus i Lavis, lige der hvor Giulio Ferrari udførte de første mousseringer, men med væksten i produktionen blev det nødvendigt i 1980 at flytte hovedkontoret til Lamar di Gardolo.
De mousserende vine Trento Abate Nero opstod "ud fra ideen om at lave vin med og for passion, næsten en udfordring med sig selv, for derefter at sikre fornøjelser til stadig mere krævende forbrugere". Godt strukturerede og vedholdende, cremede og dybe, med også meget lange ophold på gær, er det bobler, der har vundet bred offentlig og kritisk anerkendelse i branchen, mens de stadig i dag bevarer den tidløse charme ved en håndværksproduktion, der er præget af høj kvalitet og opmærksomhed på detaljer. Excellence fra området, der symboliserer Italiens mousserende vinproduktion i verden!
Navnet Abate Nero, fascinerende og uhyggeligt, fremkalder billedet af faderen til Champagne, den franske munk Dom Perignon med sin mørke klædning. Faktisk er det netop hans ekstraordinære opfindelse, som grundlæggerne af vingården Abate Nero, Eugenio de Castel Terlago og vinmageren Luciano Lunelli (hovedpersonen i værdiforøgelsen af Teroldego), inspireres af, da de i 1973 beslutter at forene deres kræfter for at realisere drømmen om at skabe en ekstraordinær mousserende vin i Trentino med det formål at gøre den til et referencepunkt for produktionen af Trento DOC. Siden da har de gået på snoede og vanskelige veje; hårdt arbejde, forskning og engagement har præget de to venners vej, og i dag betragtes Abate Nero-vinene som et symbol på området og har skrevet et af de mest betydningsfulde kapitler i historien om italienske bobler i Metodo Classico.
Vinstokkene er forankret i særligt egnede og godt eksponerede bakkerne over bydelene Trento og Lavis, i et område, vi kan kategorisere som "bjergrigt". Dyrket med det klassiske Pergola Trentina-system, er Chardonnayer den mest udbredte drue, efterfulgt af nogle parceller af Pinot Nero, de to druesorter, der i Champagne er råmaterialet bag den prestigefyldte opskrift. I starten foregår vinificerings- og mousseringsprocesserne for druerne i de gamle kældre i palazzo Schulthaus i Lavis, lige der hvor Giulio Ferrari udførte de første mousseringer, men med væksten i produktionen blev det nødvendigt i 1980 at flytte hovedkontoret til Lamar di Gardolo.
De mousserende vine Trento Abate Nero opstod "ud fra ideen om at lave vin med og for passion, næsten en udfordring med sig selv, for derefter at sikre fornøjelser til stadig mere krævende forbrugere". Godt strukturerede og vedholdende, cremede og dybe, med også meget lange ophold på gær, er det bobler, der har vundet bred offentlig og kritisk anerkendelse i branchen, mens de stadig i dag bevarer den tidløse charme ved en håndværksproduktion, der er præget af høj kvalitet og opmærksomhed på detaljer. Excellence fra området, der symboliserer Italiens mousserende vinproduktion i verden!
