Cambria
Cambria er en historisk vinproducent fra Sicilien, der blev grundlagt i 1864 i bakkerne omkring byen Furnari, i provinsen Messina. Alt starter fra et dybt bånd, som familien Cambria har valgt at knytte til Sicilien, hvor de søde furnaresiske bakker bliver opvarmet af de tætte solstråler. Det første skridt blev taget af Matteo, med de første 100 flasker produceret og mærket af den nyetablerede vingård Cambria, de efterfølgende af Rocco, hans førstefødte, der, inspireret af den amerikanske drøm, begynder at importere mere avancerede vinavlsteknikker, hvilket giver vingården et mere moderne præg. I 1950'erne gik ledelsen over til den nye generation, repræsenteret af Matteo, en sand innovator, der gav Cambria et nyt løft ved at investere i Mamertino og bygge et nyt vinificeringsanlæg. I dag er det Franco og Nino, der driver denne familiære vinarv, inspireret af innovation, passion og iværksætteri, assisteret af Nancy Astone til salg og markedsføring. Deres største bidrag er er uden tvivl at genoplive en gammel autochton druesort fra området, Nocera, historisk elsket af Julius Cæsar, som Nino – i dag kaldet af kritikken ‘Nocera’s Far’ – har engageret sig i at selektere, klone og genplante i den historiske vingård Mastronicola.
De nuværende 25 hektar vinmarker på Cambria-ejendommen er omgivet af et unikt landskab, i højder fra 150 til 350 meter, på jorde der stammer fra marine marne fra pliocæn med kalksten, skifer og vulkanske klipper, lige i hjertet af Mamertino-området, hvor de markante temperaturudsving mellem dag og nat muliggør en perfekt modning af drueklaserne. Viljen til at skabe territoriale og ægte etiketter, som altid har drevet Cambria-ejendommens praksis, går hånd i hånd med nødvendigheden af at respektere miljøet, faktisk har vingården installeret solpaneler, som de trækker deres energibehov fra, og har designet et biomassesystem baseret på affald fra vinmarker og træbeskæringer. Den samme teknologiske innovation findes i vingården - tildelt, blandt andet, som en af de mest teknologiske vingårde i Sicilien - et præcist ‘see control’-system, der gør det muligt at vælge kun de bedste drueklaser, og et efterfølgende ‘full production’-program giver mulighed for at opnå det maksimale niveau af ekstraktion. Fortiden, nutiden og fremtiden for Cambria, indkapslet i hver flaske!
Cambria er en historisk vinproducent fra Sicilien, der blev grundlagt i 1864 i bakkerne omkring byen Furnari, i provinsen Messina. Alt starter fra et dybt bånd, som familien Cambria har valgt at knytte til Sicilien, hvor de søde furnaresiske bakker bliver opvarmet af de tætte solstråler. Det første skridt blev taget af Matteo, med de første 100 flasker produceret og mærket af den nyetablerede vingård Cambria, de efterfølgende af Rocco, hans førstefødte, der, inspireret af den amerikanske drøm, begynder at importere mere avancerede vinavlsteknikker, hvilket giver vingården et mere moderne præg. I 1950'erne gik ledelsen over til den nye generation, repræsenteret af Matteo, en sand innovator, der gav Cambria et nyt løft ved at investere i Mamertino og bygge et nyt vinificeringsanlæg. I dag er det Franco og Nino, der driver denne familiære vinarv, inspireret af innovation, passion og iværksætteri, assisteret af Nancy Astone til salg og markedsføring. Deres største bidrag er er uden tvivl at genoplive en gammel autochton druesort fra området, Nocera, historisk elsket af Julius Cæsar, som Nino – i dag kaldet af kritikken ‘Nocera’s Far’ – har engageret sig i at selektere, klone og genplante i den historiske vingård Mastronicola.
De nuværende 25 hektar vinmarker på Cambria-ejendommen er omgivet af et unikt landskab, i højder fra 150 til 350 meter, på jorde der stammer fra marine marne fra pliocæn med kalksten, skifer og vulkanske klipper, lige i hjertet af Mamertino-området, hvor de markante temperaturudsving mellem dag og nat muliggør en perfekt modning af drueklaserne. Viljen til at skabe territoriale og ægte etiketter, som altid har drevet Cambria-ejendommens praksis, går hånd i hånd med nødvendigheden af at respektere miljøet, faktisk har vingården installeret solpaneler, som de trækker deres energibehov fra, og har designet et biomassesystem baseret på affald fra vinmarker og træbeskæringer. Den samme teknologiske innovation findes i vingården - tildelt, blandt andet, som en af de mest teknologiske vingårde i Sicilien - et præcist ‘see control’-system, der gør det muligt at vælge kun de bedste drueklaser, og et efterfølgende ‘full production’-program giver mulighed for at opnå det maksimale niveau af ekstraktion. Fortiden, nutiden og fremtiden for Cambria, indkapslet i hver flaske!
