La Magia
Fattoria La Magia er en smuk realitet i området omkring Montalcino, den historiske vugge for Sangiovese og en værdifuld perle inden for vinproduktion i Toscana. Den berømte bakke i provinsen Siena er kendt over hele verden for sin produktion af rødvine af ekstraordinær kvalitetsniveau, der opstår inden for en naturlig kontekst af stor landskabelig skønhed. Navnet på ejendommen stammer sandsynligvis fra termen Magione. På dette sted eksisterede der tidligere en gammel poststation, der fungerede som et referencepunkt for rejsende og pilgrimme. Stedet ligger ikke langt fra klosteret Sant’Antimo, som ligger lige under området for ejendommen.
Familien Schwarz blev forelsket i den uberørte natur i disse områder og for omkring fyrre år siden besluttede de at ændre deres liv radikalt og flytte til dette vidunderlige hjørne af Toscana. I 2011 overgav Harald Schwarz roret til den nye generation, repræsenteret af sin søn Fabian. Efter at have afsluttet sine studier på landbrugsskolen i San Michele all’Adige, begyndte Fabian at at tage sig af alle aspekter af ejendommen, fra det agronomiske til det vinologiske, og følge hele produktionsprocessen, fra vinmarken til kommercialiseringen af flaskerne. Ejendommen strækker sig over 15 hektar og ligger i en højde af 400-450 meter over havets overflade, med en solrig eksponering mod sydøst. Jorden er fattig og stenfyldt, med tilstedeværelse af silt og ler i de dybere lag, som holder værdifulde vandreserver for at imødekomme tørkeperioder.
Ejendommen drives i overensstemmelse med principperne for økologisk landbrug, i harmoni med en uberørt miljømæssig kontekst. Alle kemiske produkter er blevet forbudt, og der anvendes kun svovl og kobber til behandlingerne. Bæredygtighedsprincipperne anvendes også i vinkælderen. Siden 1979 har den været udstyret med solpaneler, og siden 2008 kommer al den energi, der bruges i virksomheden, kun fra et solcelleanlæg. Alle vinificeringsprocesser foregår meget enkelt med brug af vinifikationer, der respekterer egenskaberne af druer af fremragende kvalitet. Takket være disse valg skabes vine med en ærlig og direkte profil, der bedst udtrykker excellence af Sangiovese og den dyrebare terroir i Montalcino.
Fattoria La Magia er en smuk realitet i området omkring Montalcino, den historiske vugge for Sangiovese og en værdifuld perle inden for vinproduktion i Toscana. Den berømte bakke i provinsen Siena er kendt over hele verden for sin produktion af rødvine af ekstraordinær kvalitetsniveau, der opstår inden for en naturlig kontekst af stor landskabelig skønhed. Navnet på ejendommen stammer sandsynligvis fra termen Magione. På dette sted eksisterede der tidligere en gammel poststation, der fungerede som et referencepunkt for rejsende og pilgrimme. Stedet ligger ikke langt fra klosteret Sant’Antimo, som ligger lige under området for ejendommen.
Familien Schwarz blev forelsket i den uberørte natur i disse områder og for omkring fyrre år siden besluttede de at ændre deres liv radikalt og flytte til dette vidunderlige hjørne af Toscana. I 2011 overgav Harald Schwarz roret til den nye generation, repræsenteret af sin søn Fabian. Efter at have afsluttet sine studier på landbrugsskolen i San Michele all’Adige, begyndte Fabian at at tage sig af alle aspekter af ejendommen, fra det agronomiske til det vinologiske, og følge hele produktionsprocessen, fra vinmarken til kommercialiseringen af flaskerne. Ejendommen strækker sig over 15 hektar og ligger i en højde af 400-450 meter over havets overflade, med en solrig eksponering mod sydøst. Jorden er fattig og stenfyldt, med tilstedeværelse af silt og ler i de dybere lag, som holder værdifulde vandreserver for at imødekomme tørkeperioder.
Ejendommen drives i overensstemmelse med principperne for økologisk landbrug, i harmoni med en uberørt miljømæssig kontekst. Alle kemiske produkter er blevet forbudt, og der anvendes kun svovl og kobber til behandlingerne. Bæredygtighedsprincipperne anvendes også i vinkælderen. Siden 1979 har den været udstyret med solpaneler, og siden 2008 kommer al den energi, der bruges i virksomheden, kun fra et solcelleanlæg. Alle vinificeringsprocesser foregår meget enkelt med brug af vinifikationer, der respekterer egenskaberne af druer af fremragende kvalitet. Takket være disse valg skabes vine med en ærlig og direkte profil, der bedst udtrykker excellence af Sangiovese og den dyrebare terroir i Montalcino.
