La Stòja

Historie

La Stoja er en vinproducent, der ligger i hjertet af Piemonte, i det udvalgte område Langhe. Projektet bygger sit arbejde på kvalitetssøgning og respekt for identiteten i dette område, med målet om at skabe vine, der kan fortælle om renheden af Nebbiolo og rigdommen af de store røde vine fra Langa. La Stoja fortolker den piemontesiske sjæl med sammenhæng og strenghed, mellem styrke og finesse, tradition og præcision. Det er et eventyr, der sigter mod at genskabe sandheden i glasset fra en af de mest ædle regioner inden for italiensk vin, hvor hver detalje tæller.

Vineyard

Druerne fra La Stoja kommer fra de mest egnede bakker i Langhe, hvor det milde klima og de ideelle jorde fremmer den fulde modning af drueklaserne og den aromatiske kompleksitet af druerne. Nebbiolo er prinsen af produktionen, præsenteret i både lette og robuste versioner, som traditionen for de store piemontesiske røde vine kræver, ved siden af andre klassiske druesorter fra området. Til lagring foretrækkes de store egetræsfade fra Slavonien og tonneau, til en langsom modning.der afrunder smagen uden at dække frugten. De friskeste og mest umiddelbare etiketter hviler derimod i stål, for at beskytte den varietale friskhed og den smagsmæssige spænding.

Vine

Vine fra La Stoja udtrykker klart karakteren af Nebbiolo og Langa: elegance, balance og dybde. Udvalget spænder fra de mest umiddelbare røde vine, som Dolcetto og Barbera, til Nebbiolo og den store Barolo, toppen af produktionen. Frugten forbliver klar og duftende, understøttet af en stram og raffineret struktur, der forfines med ynde over tid. Hver etikette er skabt for at være genkendelig, sammenhængende og autentisk, et resultat af en filosofi dedikeret til stilistisk præcision og pleje af råmaterialet. Fra den daglige rødvin til den store lagringsflaske, bevarer hvert forslag det samme præg. De er udtryk, der fortæller om Piemonte i sin reneste form, et land af elegance og lang hukommelse.