Marco Ludovico
Marco Ludovico er enoenologisk håndværker fra naturparken Terra delle Gravine. Marcos idé har altid været at skabe typiske og autentiske vine, der afspejler hans oprindelse, hans personlighed og hans håndværksfilosofi, fri og uden regler, præget af respekt for planten og miljøet. Før han satte sit projekt i gang, besluttede Marco, drevet af sin kærlighed til vinverdenen og den familiære passion for vinavl i hele 3 generationer, at tage en uddannelse i vinvidenskab ved universitetet i Udine. Efter at have afsluttet sine studier i 2012 og efter flere erfaringer i vinkældre rundt om i verden, herunder Manduria, Montalcino, Napoli, Mendoza (Argentina) og et kort praktikophold i New Zealand, besluttede han at hjælpe sin far Giangiuseppe på gården Ludovico i Mottola, i provinsen Taranto, og give liv til et nyt vinprojekt i 2017. Sådan opstår Marcos ekstraordinære flasker, der har til formål at udtrykke den rene essens af dette område, uden filtre og uden vinfremstillingsgenveje.
Vingården Ludovico dyrker de mest typiske og gamle lokale druesorter, såsom Fiano Minutolo, Verdeca og Primitivo, sammen med mere populære sorter som Trebbiano og Sangiovese. Vinstokkene er placeret mellem 280 og 370 meters højde på jorde med forskellige sammensætninger: der er skift fra ler- og kalklag til vulkanske jorde, rige på skelet. I vinmarken følges en lidt interventionistisk tilgang, der sigter mod at bevare jordens vitalitet, så kemiske stoffer og industrielle produkter er forbudt. I vinkælderen er troen den samme; gæringerne sker spontant, og modningen udføres i stål, træ eller amphorae.
Vine fra Marco Ludovico præsenterer sig med en meget tiltalende stil med etiketter, der har til formål at være, som producenten siger, “ikke en hyldest til naturen, men til det symbiotiske forhold mellem menneske og natur”. Tegningerne lavet af kunstneren Mario di Paolo er stemmen fra Moder Natur fortalt af mennesket og repræsenterer det menneskelige profil farvet af symboler og blade, der henviser til det omkringliggende miljø. Serien inkluderer orangevin lavet i amphora baseret på Trebbiano (Amforeas), den lagrede Sangiovese (Trabaco), den friske og behagelige Primitivo, den delikate Verdeca og den perlende med bund af Minutolo. Alle værd at prøve, lytte til og værdsætte, for at opdage et originalt og uventet Puglia!
Marco Ludovico er enoenologisk håndværker fra naturparken Terra delle Gravine. Marcos idé har altid været at skabe typiske og autentiske vine, der afspejler hans oprindelse, hans personlighed og hans håndværksfilosofi, fri og uden regler, præget af respekt for planten og miljøet. Før han satte sit projekt i gang, besluttede Marco, drevet af sin kærlighed til vinverdenen og den familiære passion for vinavl i hele 3 generationer, at tage en uddannelse i vinvidenskab ved universitetet i Udine. Efter at have afsluttet sine studier i 2012 og efter flere erfaringer i vinkældre rundt om i verden, herunder Manduria, Montalcino, Napoli, Mendoza (Argentina) og et kort praktikophold i New Zealand, besluttede han at hjælpe sin far Giangiuseppe på gården Ludovico i Mottola, i provinsen Taranto, og give liv til et nyt vinprojekt i 2017. Sådan opstår Marcos ekstraordinære flasker, der har til formål at udtrykke den rene essens af dette område, uden filtre og uden vinfremstillingsgenveje.
Vingården Ludovico dyrker de mest typiske og gamle lokale druesorter, såsom Fiano Minutolo, Verdeca og Primitivo, sammen med mere populære sorter som Trebbiano og Sangiovese. Vinstokkene er placeret mellem 280 og 370 meters højde på jorde med forskellige sammensætninger: der er skift fra ler- og kalklag til vulkanske jorde, rige på skelet. I vinmarken følges en lidt interventionistisk tilgang, der sigter mod at bevare jordens vitalitet, så kemiske stoffer og industrielle produkter er forbudt. I vinkælderen er troen den samme; gæringerne sker spontant, og modningen udføres i stål, træ eller amphorae.
Vine fra Marco Ludovico præsenterer sig med en meget tiltalende stil med etiketter, der har til formål at være, som producenten siger, “ikke en hyldest til naturen, men til det symbiotiske forhold mellem menneske og natur”. Tegningerne lavet af kunstneren Mario di Paolo er stemmen fra Moder Natur fortalt af mennesket og repræsenterer det menneskelige profil farvet af symboler og blade, der henviser til det omkringliggende miljø. Serien inkluderer orangevin lavet i amphora baseret på Trebbiano (Amforeas), den lagrede Sangiovese (Trabaco), den friske og behagelige Primitivo, den delikate Verdeca og den perlende med bund af Minutolo. Alle værd at prøve, lytte til og værdsætte, for at opdage et originalt og uventet Puglia!
