Mateus Nicolau de Almeida
I den fantastiske vinregion Douro, berømt for Portvinen, producerer Mateus Nicolau de Almeida tørre vine og Portvin med en autentisk og ægte dimension. Mateus, femte generation i vinfamilien, driver sammen med sin kone Teresa Ameztoy en ejendom i Vila Nova de Foz Côa, der bærer navnet Adega do Savel, opkaldt efter fisken, der engang, før bygningen af dæmningerne, svømmede op ad Douro-floden fra Atlanterhavet. Den fascinerende kælder er udhugget i skifer, og udover vinplanterne dyrker Mateus og Teresa mandeltræer og oliventræer.
Inden for deres ejendom opdrætter Mateus Nicolau de Almeida og Teresa Ameztoy et rigt udvalg af lokale druesorter, herunder Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Roriz, Tinta da Barca, Tinta Pomar, Rufete, Cascunho, Rabigato, Malvasia Fina, Dona Branca, Alicante Branco, Rabo de Ovelha, Carrega, Codega og Pagadividas. Vinmarkerne drives under certificeret økologisk regime, suppleret med biodynamiske praksisser, mens gæringen sker spontant i betonkar i henhold til traditionen. Altid i beton eller i eg. egetræ udføres modningsprocessen.
Produktion af Mateus Nicolau de Almeida's kælder er opdelt i forskellige linjer: 'Trans-Douro-Express' har til formål at fremhæve den særlige udtryksform fra de tre underområder i Douro, nemlig Baixo Corgo, Cima Corgo og Douro Superior; udvælgelsen 'Eremitas' viser tre forskellige variationer af den lokale druesort Rabigato, dyrket på forskellige parceller i Douro Superior-området og bearbejdet på samme måde; vinene i 'Curral Telles'-serien produceres i begrænsede mængder fra vinmarkerne omkring ejendommen; 'Ameztoy & Almeida'-linjen omfatter Portvin, i Ruby- og hvid version, der er håndlavet med druer fra en gammel vinmark; endelig indeholder 'Torna Viagem' flasker i begrænset oplag, der har rejst fra Portugal til Brasilien og derefter er vendt tilbage, beriget med unikke nuancer. Alle disse udvalgte vine fremstår som ærlige fortolkninger af Douro-området med sine mange facetter.
I den fantastiske vinregion Douro, berømt for Portvinen, producerer Mateus Nicolau de Almeida tørre vine og Portvin med en autentisk og ægte dimension. Mateus, femte generation i vinfamilien, driver sammen med sin kone Teresa Ameztoy en ejendom i Vila Nova de Foz Côa, der bærer navnet Adega do Savel, opkaldt efter fisken, der engang, før bygningen af dæmningerne, svømmede op ad Douro-floden fra Atlanterhavet. Den fascinerende kælder er udhugget i skifer, og udover vinplanterne dyrker Mateus og Teresa mandeltræer og oliventræer.
Inden for deres ejendom opdrætter Mateus Nicolau de Almeida og Teresa Ameztoy et rigt udvalg af lokale druesorter, herunder Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Roriz, Tinta da Barca, Tinta Pomar, Rufete, Cascunho, Rabigato, Malvasia Fina, Dona Branca, Alicante Branco, Rabo de Ovelha, Carrega, Codega og Pagadividas. Vinmarkerne drives under certificeret økologisk regime, suppleret med biodynamiske praksisser, mens gæringen sker spontant i betonkar i henhold til traditionen. Altid i beton eller i eg. egetræ udføres modningsprocessen.
Produktion af Mateus Nicolau de Almeida's kælder er opdelt i forskellige linjer: 'Trans-Douro-Express' har til formål at fremhæve den særlige udtryksform fra de tre underområder i Douro, nemlig Baixo Corgo, Cima Corgo og Douro Superior; udvælgelsen 'Eremitas' viser tre forskellige variationer af den lokale druesort Rabigato, dyrket på forskellige parceller i Douro Superior-området og bearbejdet på samme måde; vinene i 'Curral Telles'-serien produceres i begrænsede mængder fra vinmarkerne omkring ejendommen; 'Ameztoy & Almeida'-linjen omfatter Portvin, i Ruby- og hvid version, der er håndlavet med druer fra en gammel vinmark; endelig indeholder 'Torna Viagem' flasker i begrænset oplag, der har rejst fra Portugal til Brasilien og derefter er vendt tilbage, beriget med unikke nuancer. Alle disse udvalgte vine fremstår som ærlige fortolkninger af Douro-området med sine mange facetter.
