Monte delle Vigne
Monte delle Vigne er et vineri, der har rødder i hjertet af DOC-området Colli di Parma. Dets navn bekræfter den historiske forbindelse til traditionen og stammer fra et citat af Fra’ Salimbene fra Parma, der i det XIII. århundrede beskrev bakkerne i sin by som: “monti de le vigne”.
Historien om vineriet begyndte i 1983 i Ozzano Taro med det formål at producere store vine, ikke kun mousserende, fra de lokale druesorter fra Parma. Af afgørende betydning for vineriets vækst er indtræden af den parmigianske iværksætter Paolo Pizzarotti, som ejer en ejendom, der grænser op til vinmarkerne i Monte delle Vigne. I 2006 blev det nye underjordiske vineri indviet, en perfekt syntese mellem arkitektonisk æstetik og produktiv funktionalitet, og der blev taget en vej i overensstemmelse med sine egne værdier for bæredygtighed og respekt for miljøet, som blev afsluttet med den økologiske certificering, der fandt sted i 2021. Vineriet er gennem årene blevet en anerkendt fremragende producent i området for sin evne til at udtrykke sin terroir bedst muligt, sammen med evnen til at innovere uden dog at glemme traditionerne fra sine egne steder. I dag kan vineriet se frem til en ejendom på hele 40 hektar vinmarker på de bløde parmigianske bakker, 300 meter over havets overflade i et ideelt mikroklima, der positivt påvirkes af den nærliggende tilstedeværelse af de Naturparker ved floden Taro og skovene i Carrega.
Vine fra Monte delle Vigne er alle kendetegnet ved en fejlfri profil og en stor personlighed. Uanset om det drejer sig om de typiske mousserende vine baseret på Lambrusco og Malvasia, eller om det er fyldige og strukturerede fortolkninger baseret på Barbera, Cabernet Franc eller Malvasia, indeholder disse vine essensen af et unikt område, berømt i verden for sine gastronomiske ekscellence.
Monte delle Vigne er et vineri, der har rødder i hjertet af DOC-området Colli di Parma. Dets navn bekræfter den historiske forbindelse til traditionen og stammer fra et citat af Fra’ Salimbene fra Parma, der i det XIII. århundrede beskrev bakkerne i sin by som: “monti de le vigne”.
Historien om vineriet begyndte i 1983 i Ozzano Taro med det formål at producere store vine, ikke kun mousserende, fra de lokale druesorter fra Parma. Af afgørende betydning for vineriets vækst er indtræden af den parmigianske iværksætter Paolo Pizzarotti, som ejer en ejendom, der grænser op til vinmarkerne i Monte delle Vigne. I 2006 blev det nye underjordiske vineri indviet, en perfekt syntese mellem arkitektonisk æstetik og produktiv funktionalitet, og der blev taget en vej i overensstemmelse med sine egne værdier for bæredygtighed og respekt for miljøet, som blev afsluttet med den økologiske certificering, der fandt sted i 2021. Vineriet er gennem årene blevet en anerkendt fremragende producent i området for sin evne til at udtrykke sin terroir bedst muligt, sammen med evnen til at innovere uden dog at glemme traditionerne fra sine egne steder. I dag kan vineriet se frem til en ejendom på hele 40 hektar vinmarker på de bløde parmigianske bakker, 300 meter over havets overflade i et ideelt mikroklima, der positivt påvirkes af den nærliggende tilstedeværelse af de Naturparker ved floden Taro og skovene i Carrega.
Vine fra Monte delle Vigne er alle kendetegnet ved en fejlfri profil og en stor personlighed. Uanset om det drejer sig om de typiske mousserende vine baseret på Lambrusco og Malvasia, eller om det er fyldige og strukturerede fortolkninger baseret på Barbera, Cabernet Franc eller Malvasia, indeholder disse vine essensen af et unikt område, berømt i verden for sine gastronomiske ekscellence.
