Nuzzella
I Piedimonte Etneo, på skråningerne af den berømte sicilianske vulkan, ligger vingården Nuzzella, som siden 2015 har været dedikeret til produktionen af typiske udtryk i tegn på miljømæssig bæredygtighed. Det hele begyndte med købet af en lille gammel vinmark i delvis forfald med nogle olivenlunde på den nordøstlige skråning af Etna, hvor Nicola Autieri, med hjælp fra Sergio Arena og vinmageren Vincenzo Angileri, påbegyndte et svært arbejde med at genoprette de gamle vinstokke og starte vinproduktionen. Jorden kaldes her "Terremorte", da den består af et lag frugtbar jord af flodaflejring dækket over tid af lag af lavaudbrud.
Ejendommen Nuzzella har 4 hektar jord, delvist reserveret til vinstokke og delvist til oliven, hvor de dyrker de traditionelle sorter Nerello Mascalese, Carricante og Catarratto. Disse druesorter nyder godt af de høje højder, over 500 meter over havets overflade, af den vulkanske natur af jorden, af den konstante tilstedeværelse af vinde, der blæser fra det nærliggende Middelhav, og af de betydelige
temperaturudsving mellem dag og nat. Den agronomiske ledelse, der følges af vingården, er baseret på certificeret økologisk landbrug, og alle operationer i vinmarken udføres manuelt med omhyggelig pleje. Brugen af syntetiske kemikalier er derfor forbudt, og for at fremme den biologiske frugtbarhed i jorden anvendes metoder som dækafgrøder af græsser og bælgplanter. I kælderen overlades gæringer udelukkende til de indfødte gær, der naturligt findes på druerne og i vinificeringsmiljøet, og som vinbeholdere anvendes rustfrie ståltanke og franske egetræsfade.Den lille produktion fra den sicilianske vingård Nuzzella omfatter hvide, rosé, røde, orange vine og en lækker mousserende vin Metodo Classico, alle udtryk, der formår at fremkalde det unikke land, de kommer fra, udstyret med en energisk mineral tone. Desuden viser Nuzzellas etiketter en exceptionel evne til at ældes over tid.
I Piedimonte Etneo, på skråningerne af den berømte sicilianske vulkan, ligger vingården Nuzzella, som siden 2015 har været dedikeret til produktionen af typiske udtryk i tegn på miljømæssig bæredygtighed. Det hele begyndte med købet af en lille gammel vinmark i delvis forfald med nogle olivenlunde på den nordøstlige skråning af Etna, hvor Nicola Autieri, med hjælp fra Sergio Arena og vinmageren Vincenzo Angileri, påbegyndte et svært arbejde med at genoprette de gamle vinstokke og starte vinproduktionen. Jorden kaldes her "Terremorte", da den består af et lag frugtbar jord af flodaflejring dækket over tid af lag af lavaudbrud.
Ejendommen Nuzzella har 4 hektar jord, delvist reserveret til vinstokke og delvist til oliven, hvor de dyrker de traditionelle sorter Nerello Mascalese, Carricante og Catarratto. Disse druesorter nyder godt af de høje højder, over 500 meter over havets overflade, af den vulkanske natur af jorden, af den konstante tilstedeværelse af vinde, der blæser fra det nærliggende Middelhav, og af de betydelige
temperaturudsving mellem dag og nat. Den agronomiske ledelse, der følges af vingården, er baseret på certificeret økologisk landbrug, og alle operationer i vinmarken udføres manuelt med omhyggelig pleje. Brugen af syntetiske kemikalier er derfor forbudt, og for at fremme den biologiske frugtbarhed i jorden anvendes metoder som dækafgrøder af græsser og bælgplanter. I kælderen overlades gæringer udelukkende til de indfødte gær, der naturligt findes på druerne og i vinificeringsmiljøet, og som vinbeholdere anvendes rustfrie ståltanke og franske egetræsfade.Den lille produktion fra den sicilianske vingård Nuzzella omfatter hvide, rosé, røde, orange vine og en lækker mousserende vin Metodo Classico, alle udtryk, der formår at fremkalde det unikke land, de kommer fra, udstyret med en energisk mineral tone. Desuden viser Nuzzellas etiketter en exceptionel evne til at ældes over tid.
