Oasi degli Angeli
At lede det historiske vineri Oasi degli Angeli, der ligger mellem områderne Cupra Marittima og Ripatransone, er Marco Casolanetti og Eleonora Rossi, som har været der i cirka tyve år. Deres virksomhedsfilosofi har altid været unik, da de fra starten har nærmet sig principperne for biodynamisk landbrug. I vinmarkerne er de meget lave udbytter pr. hektar mulige takket være en plantetæthed, der næsten er utrolig, og som kombineres med bevarelsen af kun én eller to klaser pr. plante. Den anvendte træningsform er den traditionelle for området, alberello a canocchia, som er en slags lille hytte mellem to tilstødende rækker.
De anvendte produkter, for at sige det mildt, inkluderer silikater, blandinger baseret på propolis, alger, sojalecithin, kaliumbicarbonat og mejeriprodukter. I kælderen er ingen form for indblanding tilladt: kun lokale gærstammer, svovl og enzymer er absolut forbudt, ligesom klaringer og filtreringer. Alle disse foranstaltninger anvendes til produktionen af kun 2 etiketter: Kurni og Kupra, som blev produceret for første gang i 2011.
Kurni er en vin, der har formået at opnå de højeste anerkendelser fra guiderne siden sin første produktion i 1997; en vin med en stærk personlighed, resultatet af ekstreme udvælgelsesmetoder og i stand til med tiden at oversætte sødmen fra de første år i flasken til en smagsrigdom, samt tilbyde en forbløffende rigdom af detaljer.
At lede det historiske vineri Oasi degli Angeli, der ligger mellem områderne Cupra Marittima og Ripatransone, er Marco Casolanetti og Eleonora Rossi, som har været der i cirka tyve år. Deres virksomhedsfilosofi har altid været unik, da de fra starten har nærmet sig principperne for biodynamisk landbrug. I vinmarkerne er de meget lave udbytter pr. hektar mulige takket være en plantetæthed, der næsten er utrolig, og som kombineres med bevarelsen af kun én eller to klaser pr. plante. Den anvendte træningsform er den traditionelle for området, alberello a canocchia, som er en slags lille hytte mellem to tilstødende rækker.
De anvendte produkter, for at sige det mildt, inkluderer silikater, blandinger baseret på propolis, alger, sojalecithin, kaliumbicarbonat og mejeriprodukter. I kælderen er ingen form for indblanding tilladt: kun lokale gærstammer, svovl og enzymer er absolut forbudt, ligesom klaringer og filtreringer. Alle disse foranstaltninger anvendes til produktionen af kun 2 etiketter: Kurni og Kupra, som blev produceret for første gang i 2011.
Kurni er en vin, der har formået at opnå de højeste anerkendelser fra guiderne siden sin første produktion i 1997; en vin med en stærk personlighed, resultatet af ekstreme udvælgelsesmetoder og i stand til med tiden at oversætte sødmen fra de første år i flasken til en smagsrigdom, samt tilbyde en forbløffende rigdom af detaljer.
