Quintia

180 meter over havets overflade, kendetegnet ved en høj koncentration af trachyt og lerede marner, meget ideel til kvalitetsvinproduktion. På disse pedoklimatiske og miljømæssige parametre opdrætter familien Sinigaglia både traditionelle venetianske sorter som Garganega, Moscato og Incrocio Manzoni samt internationale druesorter som Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay og Carmenere, altid med meget lave udbytter per hektar. Også på grund af de betydelige hældninger i vinmarkerne udføres markarbejdet manuelt, herunder selvfølgelig høsten, som ledsages af en omhyggelig sortering af drueklaserne. Den vinologiske tilgang udelukker enhver invasiv intervention, med strengt spontane gæringer, skindmaceration også på de hvide og afvisning af tilsætningsstoffer og vinologiske hjælpestoffer. Som vinbeholdere anvendes både betonkar og gamle egetræsfade.

Således fødes vinene fra vingården Quintia, autentiske og ægte udtryk med en exceptionel vertikalitet, i stand til at afspejle den mineralske sjæl i Colli Euganei.

svarende til 180 meter over havets overflade, kendetegnet ved en høj koncentration af trachyt og lerede marner, meget ideel til kvalitetsvinproduktion. På disse pedoklimatiske og miljømæssige parametre opdrætter familien Sinigaglia både traditionelle venetianske sorter som Garganega, Moscato og Incrocio Manzoni samt internationale druesorter som Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay og Carmenere, altid med meget lave udbytter per hektar. Også på grund af de betydelige hældninger i vinmarkerne udføres markarbejdet manuelt, herunder selvfølgelig høsten, som ledsages af en omhyggelig sortering af drueklaserne. Den vinologiske tilgang udelukker enhver invasiv intervention, med strengt spontane gæringer, skindmaceration også på de hvide og afvisning af tilsætningsstoffer og vinologiske hjælpestoffer. Som vinbeholdere anvendes både betonkar og gamle egetræsfade.