Radikon
Vingården Radikon er et vigtigt referencepunkt i Friuli, der gennem årtier er blevet et eksempel at følge for mange. Det var en af de første produktionsvirksomheder, der udviklede en unik og kompromisløs stil, nært knyttet til de ældste traditioner i området, herunder spontane gæringer, langvarige macerationer selv for hvide druer, meget lange lagringer og minimale eller ingen tilsætninger af svovl. Den ligger på højden af Oslavia, en bydel af Gorizia, i hjertet af Collio, på grænsen til Slovenien. Den har været ledet siden slutningen af 1970'erne af den karismatiske vinproducent Stanislao Radikon, kaldet Stanko, sammen med sin kone Suzana, mens den i dag er i hænderne på sønnen vinmager Sasa. De 12 hektar vinmarker beliggende omkring vingården er placeret på stejle skråninger og derfor meget besværlige at arbejde med, men med en perfekt jord til dyrkning af druer, da den består af sandede og lerede lag af økologisk oprindelse, som i disse områder kaldes Ponka. De dyrkede druer er de typiske for området, herunder Ribolla Gialla, Friulano, Malvasia Istriana og Pinot Grigio, sammen med traditionelle sorter som Chardonnay og Merlot
Historien om vingården Radikon begynder, da Stanko i 1977 begyndte personligt at tage sig af dyrkningen af vinstokke på sin fars jord. Han er ung og tiltrukket af nyheder: "jeg er også trådt ind i den infernalske cirkel af dem, der gjorde en libertinsk brug af kemi i marken", men med tiden indser han, at hans vin ikke er det, han ønsker, fordi den er banal, altid den samme og ensartet med alle de andre. Han beslutter derfor at ændre kurs radikalt: ikke flere kemiske produkter i vinmarken, og ingen svovldioxid i kælderen, hvor der overgår til lange macerationer på skallerne i trækar. Resultaterne er overraskende: den opnåede vin er vidunderlig, kompleks og mangfoldig, rig på karakter og personlighed. Han begynder derfor at blive en forkæmper for en produktionsfilosofi, der understøtter den absolutte nødvendighed af at dyrke jorden med traditionelle metoder uden at forurene den med kemiske produkter for at skabe en ægte og strengt
territorial: "vores hensigter for fremtiden er drevet af den samme ånd, der nu driver os til at producere naturlige vine, og vi arbejder grundigt for at give det bedste af os selv år efter år".Vine fra Radikon er den rene og ukonventionelle udtryk for Collio: unikke og uforlignelige etiketter, der ikke kan sammenlignes med noget andet produkt og som er forskellige fra årgang til årgang, i stand til at overraske i øjeblikket og give store følelser over tid. De kræver tålmodighed, opmærksomhed og stor dedikation, og anbefales ikke til mindre erfarne smagere. Ud fra de typiske druesorter fra Radikon, har han som stor vinmager været i stand til at skabe en original og meget personlig stil, der har været både innovativ og traditionel på samme tid, og har banet vejen for mange andre håndværksproducenter med sine orange vine og har definitivt præget vinhistorien i Friuli Venezia Giulia.
Vingården Radikon er et vigtigt referencepunkt i Friuli, der gennem årtier er blevet et eksempel at følge for mange. Det var en af de første produktionsvirksomheder, der udviklede en unik og kompromisløs stil, nært knyttet til de ældste traditioner i området, herunder spontane gæringer, langvarige macerationer selv for hvide druer, meget lange lagringer og minimale eller ingen tilsætninger af svovl. Den ligger på højden af Oslavia, en bydel af Gorizia, i hjertet af Collio, på grænsen til Slovenien. Den har været ledet siden slutningen af 1970'erne af den karismatiske vinproducent Stanislao Radikon, kaldet Stanko, sammen med sin kone Suzana, mens den i dag er i hænderne på sønnen vinmager Sasa. De 12 hektar vinmarker beliggende omkring vingården er placeret på stejle skråninger og derfor meget besværlige at arbejde med, men med en perfekt jord til dyrkning af druer, da den består af sandede og lerede lag af økologisk oprindelse, som i disse områder kaldes Ponka. De dyrkede druer er de typiske for området, herunder Ribolla Gialla, Friulano, Malvasia Istriana og Pinot Grigio, sammen med traditionelle sorter som Chardonnay og Merlot
Historien om vingården Radikon begynder, da Stanko i 1977 begyndte personligt at tage sig af dyrkningen af vinstokke på sin fars jord. Han er ung og tiltrukket af nyheder: "jeg er også trådt ind i den infernalske cirkel af dem, der gjorde en libertinsk brug af kemi i marken", men med tiden indser han, at hans vin ikke er det, han ønsker, fordi den er banal, altid den samme og ensartet med alle de andre. Han beslutter derfor at ændre kurs radikalt: ikke flere kemiske produkter i vinmarken, og ingen svovldioxid i kælderen, hvor der overgår til lange macerationer på skallerne i trækar. Resultaterne er overraskende: den opnåede vin er vidunderlig, kompleks og mangfoldig, rig på karakter og personlighed. Han begynder derfor at blive en forkæmper for en produktionsfilosofi, der understøtter den absolutte nødvendighed af at dyrke jorden med traditionelle metoder uden at forurene den med kemiske produkter for at skabe en ægte og strengt
territorial: "vores hensigter for fremtiden er drevet af den samme ånd, der nu driver os til at producere naturlige vine, og vi arbejder grundigt for at give det bedste af os selv år efter år".Vine fra Radikon er den rene og ukonventionelle udtryk for Collio: unikke og uforlignelige etiketter, der ikke kan sammenlignes med noget andet produkt og som er forskellige fra årgang til årgang, i stand til at overraske i øjeblikket og give store følelser over tid. De kræver tålmodighed, opmærksomhed og stor dedikation, og anbefales ikke til mindre erfarne smagere. Ud fra de typiske druesorter fra Radikon, har han som stor vinmager været i stand til at skabe en original og meget personlig stil, der har været både innovativ og traditionel på samme tid, og har banet vejen for mange andre håndværksproducenter med sine orange vine og har definitivt præget vinhistorien i Friuli Venezia Giulia.
