Redondèl

en respektfuld vinavl, inspireret af biodynamiske principper. I kælderen bliver tiden en værdifuld allieret, gennem langsomme spontane gæringer, brug af store egetræsfade og kastanjetræsfade samt minimale indgreb, så vinen finder sin egen balance uden tvang.

Vine fra Redondèl er ærlige og lagdelte fortolkninger af en enkelt druesort: autentisk og ekscentrisk, Paolo Zaninis Teroldego er et håndværksprodukt, der overrasker. Hver etiket er skabt for at udtrykke en forskellig nuance af denne sort og fremhæver forholdet mellem jord, årgang og vinmagerens hånd. Det er vine, der taler med deres egen stemme, tro mod karakteren af Piana Rotaliana og den essentielle vision fra dem, der producerer dem. Et 'studie i Teroldego'.

praksis en respektfuld vinproduktion, også inspireret af biodynamiske principper. I kælderen bliver tiden en værdifuld allieret, gennem langsomme spontane gæringer, brug af store egetræsfade og kastanjetræ og minimale indgreb, så vinen finder sin egen balance uden tvang.

Vine fra Redondèl er ærlige og lagdelte fortolkninger af en enkelt druesort: autentisk og eksentrisk, Teroldego fra Paolo Zanini er et håndværksprodukt, der overrasker. Hver etiket er skabt for at udtrykke en forskellig nuance af denne sort og fremhæver forholdet mellem jord, årgang og vinmagerens hånd. Det er vine, der taler med deres egen stemme, tro mod karakteren af Piana Rotaliana og den essentielle vision fra dem, der producerer dem. Et 'studie i Teroldego'.