Seleque J-M
Familien Seleque's historie går tilbage til 1965, da bedstefar Henri plantede de første vinmarker nær Pierry, en lille kommune i departementet Marne. Få år senere, i 1969, takket være hjælp fra kooperativet i Pierry, kom Henri på markedet med den første flaske. Faderen Richard, søn af Henri og Francoise, tog kontrol over maison i 1975 og blev, takket være nogle studier i vinfremstilling, en ægte vigneron fra Champagne. I årenes løb øgede han produktionen betydeligt ved at tilføje nye marker og købe maskiner, presse, tanke, tønder og nye apparater. Historien fortsætter i 2008, da Jean-Marc Seleque, efter studier i agronomi og erfaringer rundt om i verden, officielt grundlægger domaine og beslutter at anvende sin håndværksfilosofi, maksimere værdien af det tilgængelige terroir. En model, der inspireres af fortiden og den lange familie tradition, men fortolket med en mere autentisk og moderne stil præget af en mere følsom og respektfuld tilgang til vinmarken, biodiversiteten og territoriet.
I dag ejer J-M Seleque 9 hektar fordelt på 7 landsbyer (45 parceller) beliggende mellem Vallée de la Marne og Cote des Blanc: Pierry, Moussy, Epernay, Dizy, Mardeuil, Boursault og Vertus. Den gennemsnitlige alder på vinmarkerne er omkring 40 år, og de er plantet med de klassiske og typiske druer fra Champagne: Chardonnay (60%), Pinot Meunier (30%) og Pinot Noir (10%). I vinmarken sker jordens beluftning gennem pløjning og ukrudtsbekæmpelse, hvilket fremmer jordens vitalitet og fravælger alle kemiske produkter. I kælderen gennemgår de sunde og omhyggeligt udvalgte drueklaser en langsom vinificering, adskilt for hver parcelle, og modner i tanke, i egetræstønder, ovale cementtønder eller amforaer, uden at blive filtreret eller klarificeret.
Henri, Richard og Jean-Marc deler også en anden fælles passion, musikken. Hver især nyder de deres eget musikinstrument ledsaget af Henris sang. Musik, mener JM, er også grundlaget for at producere fremragende Champagne: man tilpasser sig naturens rytme, tager hensyn til sæsonens musikalske vibrationer, vælger det
ejer 9 hektar fordelt på 7 landsbyer (45 parceller) beliggende mellem Vallée de la Marne og Cote des Blanc: Pierry, Moussy, Epernay, Dizy, Mardeuil, Boursault og Vertus. Den gennemsnitlige alder på vinmarkerne er omkring 40 år, og de er plantet med de klassiske og typiske druer fra Champagne: Chardonnay (60%), Pinot Meunier (30%) og Pinot Noir (10%). I vinmarken sker jordens beluftning gennem pløjning og ukrudtsbekæmpelse, hvilket fremmer jordens vitalitet og fravælger alle kemiske produkter. I kælderen gennemgår de sunde og omhyggeligt udvalgte drueklaser en langsom vinificering, adskilt for hver parcelle, og modner i tanke, i egetræstønder, ovale cementtønder eller amforaer, uden at blive filtreret eller klarificeret.Henri, Richard og Jean-Marc deler også en anden fælles passion, musikken. Hver især nyder de deres eget musikinstrument ledsaget af Henris sang. Musik, mener JM, er også grundlaget for at producere fremragende Champagne: man tilpasser sig naturens rytme, tager hensyn til sæsonens musikalske vibrationer, vælger det instrument, stil og så skaber man en harmonisk melodi, resultatet af passion og lang arbejde. På den anden side, som den unge dreng også siger, er Champagne ikke den mest musikalske af vinene?
instrument, stil og så skaber man en harmonisk melodi, resultatet af passion og lang arbejde. På den anden side, som den unge dreng også siger, er Champagne ikke den mest musikalske af vinene?Familien Seleque's historie går tilbage til 1965, da bedstefar Henri plantede de første vinmarker nær Pierry, en lille kommune i departementet Marne. Få år senere, i 1969, takket være hjælp fra kooperativet i Pierry, kom Henri på markedet med den første flaske. Faderen Richard, søn af Henri og Francoise, tog kontrol over maison i 1975 og blev, takket være nogle studier i vinfremstilling, en ægte vigneron fra Champagne. I årenes løb øgede han produktionen betydeligt ved at tilføje nye marker og købe maskiner, presse, tanke, tønder og nye apparater. Historien fortsætter i 2008, da Jean-Marc Seleque, efter studier i agronomi og erfaringer rundt om i verden, officielt grundlægger domaine og beslutter at anvende sin håndværksfilosofi, maksimere værdien af det tilgængelige terroir. En model, der inspireres af fortiden og den lange familie tradition, men fortolket med en mere autentisk og moderne stil præget af en mere følsom og respektfuld tilgang til vinmarken, biodiversiteten og territoriet.
I dag ejer J-M Seleque 9 hektar fordelt på 7 landsbyer (45 parceller) beliggende mellem Vallée de la Marne og Cote des Blanc: Pierry, Moussy, Epernay, Dizy, Mardeuil, Boursault og Vertus. Den gennemsnitlige alder på vinmarkerne er omkring 40 år, og de er plantet med de klassiske og typiske druer fra Champagne: Chardonnay (60%), Pinot Meunier (30%) og Pinot Noir (10%). I vinmarken sker jordens beluftning gennem pløjning og ukrudtsbekæmpelse, hvilket fremmer jordens vitalitet og fravælger alle kemiske produkter. I kælderen gennemgår de sunde og omhyggeligt udvalgte drueklaser en langsom vinificering, adskilt for hver parcelle, og modner i tanke, i egetræstønder, ovale cementtønder eller amforaer, uden at blive filtreret eller klarificeret.
Henri, Richard og Jean-Marc deler også en anden fælles passion, musikken. Hver især nyder de deres eget musikinstrument ledsaget af Henris sang. Musik, mener JM, er også grundlaget for at producere fremragende Champagne: man tilpasser sig naturens rytme, tager hensyn til sæsonens musikalske vibrationer, vælger det
ejer 9 hektar fordelt på 7 landsbyer (45 parceller) beliggende mellem Vallée de la Marne og Cote des Blanc: Pierry, Moussy, Epernay, Dizy, Mardeuil, Boursault og Vertus. Den gennemsnitlige alder på vinmarkerne er omkring 40 år, og de er plantet med de klassiske og typiske druer fra Champagne: Chardonnay (60%), Pinot Meunier (30%) og Pinot Noir (10%). I vinmarken sker jordens beluftning gennem pløjning og ukrudtsbekæmpelse, hvilket fremmer jordens vitalitet og fravælger alle kemiske produkter. I kælderen gennemgår de sunde og omhyggeligt udvalgte drueklaser en langsom vinificering, adskilt for hver parcelle, og modner i tanke, i egetræstønder, ovale cementtønder eller amforaer, uden at blive filtreret eller klarificeret.Henri, Richard og Jean-Marc deler også en anden fælles passion, musikken. Hver især nyder de deres eget musikinstrument ledsaget af Henris sang. Musik, mener JM, er også grundlaget for at producere fremragende Champagne: man tilpasser sig naturens rytme, tager hensyn til sæsonens musikalske vibrationer, vælger det instrument, stil og så skaber man en harmonisk melodi, resultatet af passion og lang arbejde. På den anden side, som den unge dreng også siger, er Champagne ikke den mest musikalske af vinene?
instrument, stil og så skaber man en harmonisk melodi, resultatet af passion og lang arbejde. På den anden side, som den unge dreng også siger, er Champagne ikke den mest musikalske af vinene?
