Tenuta di Fessina
Tenuta di Fessina er en vigtig aktør inden for etnisk vinproduktion, grundlagt i 2007 i Castiglione di Sicilia, på skråningerne af vulkanen Etna. Grundlæggeren af vingården var Silvia Maestrelli, datter af en familie af florentinske iværksættere, som, forelsket i området i 2006, besluttede sammen med sin mand Roberto Silva at påbegynde et vinprojekt fokuseret på kvalitet og værdsættelse af den lokale tradition. Kernen i ejendommen er repræsenteret af en 1700-tals vinpresse af lavasten udstyret med en gammel “chianca”, en traditionel presse til presning af drueskaller. Desværre gik Silvia bort i 2022, men hendes arv er blevet overtaget af datteren Lavinia Silva, som har et erfarent og sammentømret team af samarbejdspartnere.
De 14 hektar vinmarker, som Tenuta di Fessina strækker sig over, er dedikeret til de traditionelle sorter fra Etna, nemlig Nerello Mascalese og Nerello Cappuccio for de røde druesorter og Carricante og Minnella blandt de hvide druer. Vinmarkerne drives ifølge principperne for økologisk landbrug, ligger på sorte jorde af vulkansk oprindelse rige på sand, fine destrukturerede ler, gamle pudder, skelet og mineraler, der stammer fra ophobning af pimpsten, lapilli og aske over tid. Udover den særlige pedologiske matrix drager planterne fordel af de høje højder, der også overstiger 1.000 meter over havets overflade, samt de konstante havbriser, der blæser fra Middelhavet, og de betydelige temperaturudsving mellem dag og nat. Til vinificering og lagring anvendes rustfrie ståltanke, store fade eller tonneau af eg, hvis anvendelse varierer afhængigt af den vin, der er i fokus.
giver hyldest til familien Musmeci, som har været vogter af vinmarkerne i Fessina indtil Silvia Maestrellis ankomst.Tenuta di Fessina er en vigtig aktør inden for etnisk vinproduktion, grundlagt i 2007 i Castiglione di Sicilia, på skråningerne af vulkanen Etna. Grundlæggeren af vingården var Silvia Maestrelli, datter af en familie af florentinske iværksættere, som, forelsket i området i 2006, besluttede sammen med sin mand Roberto Silva at påbegynde et vinprojekt fokuseret på kvalitet og værdsættelse af den lokale tradition. Kernen i ejendommen er repræsenteret af en 1700-tals vinpresse af lavasten udstyret med en gammel “chianca”, en traditionel presse til presning af drueskaller. Desværre gik Silvia bort i 2022, men hendes arv er blevet overtaget af datteren Lavinia Silva, som har et erfarent og sammentømret team af samarbejdspartnere.
De 14 hektar vinmarker, som Tenuta di Fessina strækker sig over, er dedikeret til de traditionelle sorter fra Etna, nemlig Nerello Mascalese og Nerello Cappuccio for de røde druesorter og Carricante og Minnella blandt de hvide druer. Vinmarkerne drives ifølge principperne for økologisk landbrug, ligger på sorte jorde af vulkansk oprindelse rige på sand, fine destrukturerede ler, gamle pudder, skelet og mineraler, der stammer fra ophobning af pimpsten, lapilli og aske over tid. Udover den særlige pedologiske matrix drager planterne fordel af de høje højder, der også overstiger 1.000 meter over havets overflade, samt de konstante havbriser, der blæser fra Middelhavet, og de betydelige temperaturudsving mellem dag og nat. Til vinificering og lagring anvendes rustfrie ståltanke, store fade eller tonneau af eg, hvis anvendelse varierer afhængigt af den vin, der er i fokus.
giver hyldest til familien Musmeci, som har været vogter af vinmarkerne i Fessina indtil Silvia Maestrellis ankomst.
