Tenuta Maso Corno
Tenuta Maso Corno er virkeligheden af Giulio Larcher, en ung vinproducent, der bygger sin vinfilosofi på en konstant søgen efter kvalitet, altid med respekt for karakteristikaene i området Trento DOC, hvor vingården ligger. Vi befinder os præcist inden for kommunen Ala, på den trentinske side af Monti Lessini, et sted hvor Giulio i 2006, efter at have købt 5 hektar vinmarker omkring en gammel gård, indledte dette eventyr i overensstemmelse med sin passion.
Vingården Tenuta Maso Corno ligger i den sydlige del af Trento DOC-området, hvor den mildnende indflydelse fra Gardasøen er mere udtalt, hvilket år efter år bidrager til optimal modning af druerne. Her dyrker Giulio Larcher de ædle sorter Pinot Nero og Chardonnay, fremragende druer til produktion af mousserende vine, suppleret af Sauvignon Blanc, en druesort han bruger i fremstillingen af stille vine. Planterne vokser på dolomitisk-kalkholdige jorde i en højde mellem 500 og 800 meter over havets overflade, med fuld østlig eksponering. For altid at opretholde et højt kvalitetsniveau, Giulio begrænser udbyttet af druer og høster helt i hånden ved omhyggeligt at sortere drueklaserne. I kælderen begynder man først med en blid presning af druerne, mens den egentlige vinifikation primært foregår i rustfrie ståltanke, selvom Chardonnay ofte behandles i franske egetræsfade. Den efterfølgende skumproduktion finder derimod sted i flasken i overensstemmelse med den Klassiske Metode, forbundet med langvarig modning på gærresterne, hvorefter de mousserende vine gennemgår degorgering uden efterfølgende dosering, hvilket undgår at ændre vinens reneste identitet.
I dag er kvaliteten af Giulio Larchers mousserende vine anerkendt både i Italien og i udlandet, en faktor der har gjort det muligt for Tenuta Maso Corno at trænge ind på vigtige markeder som det russiske, japanske og hollandske. Disse bobler værdsættes for deres friske og raffinerede stil, altid kendetegnet ved en markant mineralitet.
Tenuta Maso Corno er virkeligheden af Giulio Larcher, en ung vinproducent, der bygger sin vinfilosofi på en konstant søgen efter kvalitet, altid med respekt for karakteristikaene i området Trento DOC, hvor vingården ligger. Vi befinder os præcist inden for kommunen Ala, på den trentinske side af Monti Lessini, et sted hvor Giulio i 2006, efter at have købt 5 hektar vinmarker omkring en gammel gård, indledte dette eventyr i overensstemmelse med sin passion.
Vingården Tenuta Maso Corno ligger i den sydlige del af Trento DOC-området, hvor den mildnende indflydelse fra Gardasøen er mere udtalt, hvilket år efter år bidrager til optimal modning af druerne. Her dyrker Giulio Larcher de ædle sorter Pinot Nero og Chardonnay, fremragende druer til produktion af mousserende vine, suppleret af Sauvignon Blanc, en druesort han bruger i fremstillingen af stille vine. Planterne vokser på dolomitisk-kalkholdige jorde i en højde mellem 500 og 800 meter over havets overflade, med fuld østlig eksponering. For altid at opretholde et højt kvalitetsniveau, Giulio begrænser udbyttet af druer og høster helt i hånden ved omhyggeligt at sortere drueklaserne. I kælderen begynder man først med en blid presning af druerne, mens den egentlige vinifikation primært foregår i rustfrie ståltanke, selvom Chardonnay ofte behandles i franske egetræsfade. Den efterfølgende skumproduktion finder derimod sted i flasken i overensstemmelse med den Klassiske Metode, forbundet med langvarig modning på gærresterne, hvorefter de mousserende vine gennemgår degorgering uden efterfølgende dosering, hvilket undgår at ændre vinens reneste identitet.
I dag er kvaliteten af Giulio Larchers mousserende vine anerkendt både i Italien og i udlandet, en faktor der har gjort det muligt for Tenuta Maso Corno at trænge ind på vigtige markeder som det russiske, japanske og hollandske. Disse bobler værdsættes for deres friske og raffinerede stil, altid kendetegnet ved en markant mineralitet.
