Marinferno
Marinferno er en ung og innovativ virksomhed, der har en solid erfaring inden for landbrugssektoren. Navnet er faktisk blot en anagram af landbrugsvirksomheden Monferrina. Projektet blev startet i 2016 for at forny ansigtet på et gammelt vineri i området Colli Piacentini, ejet af familien Sforza Fogliani siden det 16. århundrede. Det er en virksomhed, der er anerkendt som en “historisk virksomhed” i området, som altid har dyrket vin og produceret vin. Indtil begyndelsen af det 20. århundrede solgte ejendommen druerne, og efter Anden Verdenskrig begyndte den at kommercialisere bulkvin, og i 1970'erne besluttede den at flaske vin selv under navnet Monferrina.
Ejendommen ligger i landskaberne omkring Vicobarone, i Val Tidone, kun få kilometer fra jorden i Oltrepò Pavese. De smukke bakkede eksponeringer, der stiger op mod de første præappenninske skråninger og tilstedeværelsen af et mildt og altid ventileret klima, har i århundreder udgjort et perfekt habitat for vinstokken, der bor i denne region fra oldtiden. Marinferno er født for at foreslå en ny idé, der ønsker at kombinere de skikke, der er knyttet til landbrugsverdenen, med en ny vision for en bæredygtig vinproduktion og turisme. Ejendommen dyrker omkring ti hektar vinmarker fordelt på to gårde, Badenigo og Solana, som ligger i en højde mellem 160 og 250 meter over havets overflade, med eksponering mod sydøst og sydvest.
I overensstemmelse med principperne for økologisk bæredygtighed er vinmarkerne i færd med at konvertere til økologisk landbrug for endelig at eliminere brugen af kemikalier. I overensstemmelse med de gamle traditioner i området dyrkes der på ejendommen druesorter, der har været til stede i området i århundreder: Malvasia di Candia aromatica, Ortrugo, Barbera, Croatina og den internationale Pinot Nero, som har tilpasset sig klimaet i området. Produktionen har bevaret et håndværksmæssigt præg takket være meget respektfulde kælderpraksisser, der udføres med minimal indgriben. Således opstår der vine med et ægte ansigt, en sand udtryk for terroir.
Marinferno er en ung og innovativ virksomhed, der har en solid erfaring inden for landbrugssektoren. Navnet er faktisk blot en anagram af landbrugsvirksomheden Monferrina. Projektet blev startet i 2016 for at forny ansigtet på et gammelt vineri i området Colli Piacentini, ejet af familien Sforza Fogliani siden det 16. århundrede. Det er en virksomhed, der er anerkendt som en “historisk virksomhed” i området, som altid har dyrket vin og produceret vin. Indtil begyndelsen af det 20. århundrede solgte ejendommen druerne, og efter Anden Verdenskrig begyndte den at kommercialisere bulkvin, og i 1970'erne besluttede den at flaske vin selv under navnet Monferrina.
Ejendommen ligger i landskaberne omkring Vicobarone, i Val Tidone, kun få kilometer fra jorden i Oltrepò Pavese. De smukke bakkede eksponeringer, der stiger op mod de første præappenninske skråninger og tilstedeværelsen af et mildt og altid ventileret klima, har i århundreder udgjort et perfekt habitat for vinstokken, der bor i denne region fra oldtiden. Marinferno er født for at foreslå en ny idé, der ønsker at kombinere de skikke, der er knyttet til landbrugsverdenen, med en ny vision for en bæredygtig vinproduktion og turisme. Ejendommen dyrker omkring ti hektar vinmarker fordelt på to gårde, Badenigo og Solana, som ligger i en højde mellem 160 og 250 meter over havets overflade, med eksponering mod sydøst og sydvest.
I overensstemmelse med principperne for økologisk bæredygtighed er vinmarkerne i færd med at konvertere til økologisk landbrug for endelig at eliminere brugen af kemikalier. I overensstemmelse med de gamle traditioner i området dyrkes der på ejendommen druesorter, der har været til stede i området i århundreder: Malvasia di Candia aromatica, Ortrugo, Barbera, Croatina og den internationale Pinot Nero, som har tilpasset sig klimaet i området. Produktionen har bevaret et håndværksmæssigt præg takket være meget respektfulde kælderpraksisser, der udføres med minimal indgriben. Således opstår der vine med et ægte ansigt, en sand udtryk for terroir.
