Peter Sichel
Vine fra Domaine Peter Sichel afspejler præcist denne respektfulde og målte tilgang, og viser en udtryksfuldhed der stammer fra højdernes friskhed og den langsomme modning af druerne. Hvidvine, som Roussanne, kombinerer spænding, dybde og stof, mens rødvine baseret på Grenache, Syrah og Carignan udtrykker balance, tannisk finesse og en progressiv smagsstruktur. Det er vine, der er letlæselige, aldrig tvungne, i stand til at fortælle om garrigue og maquis, der omgiver vinmarken og udvikle sig naturligt over tid, mens de altid bevarer en stærk territorial præg.
biodynamisk, et valg der stammer fra ønsket om at bevare den naturlige balance i et stadig uberørt område, gennem brug af naturlige præparater og arbejder styret af månekalenderen. I kælderen sker gæringerne med indfødte gærstammer, og udtrækningerne er altid delikate, baseret på korte infusioner og kontrollerede macerationer. Beton, amphorer og store fade ledsager vinernes udvikling uden nogensinde at overdøve deres identitet.Vine fra Domaine Peter Sichel afspejler præcist denne respektfulde og målte tilgang, og viser en udtryksfuldhed der stammer fra højdernes friskhed og den langsomme modning af druerne. Hvidvine, som Roussanne, kombinerer spænding, dybde og stof, mens rødvine baseret på Grenache, Syrah og Carignan udtrykker balance, tannisk finesse og en progressiv smagsstruktur. Det er vine, der er letlæselige, aldrig tvungne, i stand til at fortælle om garrigue og maquis, der omgiver vinmarken og udvikle sig naturligt over tid, mens de altid bevarer en stærk territorial præg.
Vine fra Domaine Peter Sichel afspejler præcist denne respektfulde og målte tilgang, og viser en udtryksfuldhed der stammer fra højdernes friskhed og den langsomme modning af druerne. Hvidvine, som Roussanne, kombinerer spænding, dybde og stof, mens rødvine baseret på Grenache, Syrah og Carignan udtrykker balance, tannisk finesse og en progressiv smagsstruktur. Det er vine, der er letlæselige, aldrig tvungne, i stand til at fortælle om garrigue og maquis, der omgiver vinmarken og udvikle sig naturligt over tid, mens de altid bevarer en stærk territorial præg.
biodynamisk, et valg der stammer fra ønsket om at bevare den naturlige balance i et stadig uberørt område, gennem brug af naturlige præparater og arbejder styret af månekalenderen. I kælderen sker gæringerne med indfødte gærstammer, og udtrækningerne er altid delikate, baseret på korte infusioner og kontrollerede macerationer. Beton, amphorer og store fade ledsager vinernes udvikling uden nogensinde at overdøve deres identitet.Vine fra Domaine Peter Sichel afspejler præcist denne respektfulde og målte tilgang, og viser en udtryksfuldhed der stammer fra højdernes friskhed og den langsomme modning af druerne. Hvidvine, som Roussanne, kombinerer spænding, dybde og stof, mens rødvine baseret på Grenache, Syrah og Carignan udtrykker balance, tannisk finesse og en progressiv smagsstruktur. Det er vine, der er letlæselige, aldrig tvungne, i stand til at fortælle om garrigue og maquis, der omgiver vinmarken og udvikle sig naturligt over tid, mens de altid bevarer en stærk territorial præg.
