Weingut Heinrich

bestående af småsten, grus og sand. Ejendommen skråner gradvist ned mod Neusiedl-søen, som bidrager til at mildne klimaet i området, hvilket gør det meget velegnet til vinavl, især for de røde druesorter Zweigelt og St. Laurent. Ejendommen omfatter desuden vinmarker beliggende i andre nærliggende områder. I Gabarinza tilbyder de stejle skråninger og jorden bestående af ler blandet med marine sedimenter af kalkholdig natur de ideelle betingelser for Merlot, men også for Zweigelt og Blaufränkisch. Andre vinmarker findes i Salzberg, hvor der primært dyrkes Merlot, Blaufränkisch og Pinot bianco på mere fattige og grusede jorde. Området Leithaberg huser derimod vinmarkerne med de hvide druesorter: Pinot Bianco, Chardonnay, Gewürztraminer, Neuburger, samt Pinot Nero.

af aktiviteten. I kælderen anvendes meget enkle metoder, baseret på minimal indgriben. Fermentationerne foregår spontant, med brug af kun indfødte gær, og ofte udføres vinifikationerne med maceration på skind i flere uger. Modningen sker på fine bærme for at beskytte vinene og give dem større rigdom og aromatisk kompleksitet.

af aktiviteten. I kælderen anvendes meget enkle metoder, baseret på minimal indgriben. Fermentationerne foregår spontant, med brug af kun indfødte gær, og ofte udføres vinifikationerne med maceration på skind i flere uger. Modningen sker på fine bærme for at beskytte vinene og give dem større rigdom og aromatisk kompleksitet.