Cantine Astroni
Cantine Astroni er et unikt vidnesbyrd om "metropolitansk" vinavl, i en af de største byer på italiensk jord. Ved siden af den kraftige urbanisering af Napoli klatrer vinmarkerne, der er afgrænset af Parco degli Astroni, op ad de tufiske vulkanske bakker og graver deres rødder i en historie, der væver sig sammen med myte og legende. "Campania felix" var betegnelsen, som den græske historiker Polybius brugte til at beskrive dette heldige område af støvlen, som på det tidspunkt producerede den vin, der var absolut mest værdsat af de romerske kejsere, Falernum. I dag er det regionen, der har føringen for største antal autochthone druesorter, selvom phylloxera i begyndelsen af 1900-tallet fuldstændig decimerede den daværende vegetative befolkning. Og det er fra denne arv, at filosofien om kontinuerlig forskning, som Vincenzo Varchetta, repræsentant for den fjerde generation af vinavlere, har vedtaget, stammer, sammen med hjælp fra den erfarne vinmager Gerardo Vernazzaro.
Vine fra Cantine Astroni vokser på placeret inden for intet mindre end jagtreservatet af Ferdinando di Borbone, præsenterede sig godt til at indsamle frugterne af disse så geologisk varierede og rige jorde som få andre. Sønnen Giovanni, da han kom tilbage fra Anden Verdenskrig, lykkedes det at realisere sin fars forretningsprojekt fuldt ud og videregive sin passion til sine børn og børnebørn. Sådan er de traditionelle færdigheder arvet fra erfaring kommet til os, takket være disse vidunderlige og velsmagende etiketter, der hjælper os med at fortælle en historie, som de kloge romere opdagede før os.
Cantine Astroni er et unikt vidnesbyrd om "metropolitansk" vinavl, i en af de største byer på italiensk jord. Ved siden af den kraftige urbanisering af Napoli klatrer vinmarkerne, der er afgrænset af Parco degli Astroni, op ad de tufiske vulkanske bakker og graver deres rødder i en historie, der væver sig sammen med myte og legende. "Campania felix" var betegnelsen, som den græske historiker Polybius brugte til at beskrive dette heldige område af støvlen, som på det tidspunkt producerede den vin, der var absolut mest værdsat af de romerske kejsere, Falernum. I dag er det regionen, der har føringen for største antal autochthone druesorter, selvom phylloxera i begyndelsen af 1900-tallet fuldstændig decimerede den daværende vegetative befolkning. Og det er fra denne arv, at filosofien om kontinuerlig forskning, som Vincenzo Varchetta, repræsentant for den fjerde generation af vinavlere, har vedtaget, stammer, sammen med hjælp fra den erfarne vinmager Gerardo Vernazzaro.
Vine fra Cantine Astroni vokser på placeret inden for intet mindre end jagtreservatet af Ferdinando di Borbone, præsenterede sig godt til at indsamle frugterne af disse så geologisk varierede og rige jorde som få andre. Sønnen Giovanni, da han kom tilbage fra Anden Verdenskrig, lykkedes det at realisere sin fars forretningsprojekt fuldt ud og videregive sin passion til sine børn og børnebørn. Sådan er de traditionelle færdigheder arvet fra erfaring kommet til os, takket være disse vidunderlige og velsmagende etiketter, der hjælper os med at fortælle en historie, som de kloge romere opdagede før os.
