Colombo Gian Luca
Vine fra Gian Luca Colombo opstår fra ønsket om at bringe de unikke karakteristika fra druesorten, området og årgangen på flaske. Hans arbejde består ikke blot i at producere vin, men i at fortolke vinmarkerne og overføre det, de udtrykker, til glasset, uden filtre. Udover de indfødte druesorter, der fortæller om jorden og traditionerne mellem Barbera d’Alba, Pelaverga di Verduno og Barolo, bruger Gian Luca en anden druesort til at tale om Langa: Pinot Noir. For ham repræsenterer denne sort et “dagligt bad af ydmyghed”: Pinot er ubegribelig, ærlig, følsom og ofte stærkere end dem, der dyrker den. I Langa nedtoner den enhver arrogance og belønner med en ekstraordinær evne til at fortælle om den jord, den vokser i.
monoton. I kælderen vælger han maceration mellem 22 og 40 dage ved kontrolleret temperatur, og derefter lagrer han i store østrigske egetræsfade og, i nogle årgange, i terracotta. Ingen tvang, ingen acceleration.Vine fra Gian Luca Colombo opstår fra ønsket om at bringe de unikke karakteristika fra druesorten, området og årgangen på flaske. Hans arbejde består ikke blot i at producere vin, men i at fortolke vinmarkerne og overføre det, de udtrykker, til glasset, uden filtre. Udover de indfødte druesorter, der fortæller om jorden og traditionerne mellem Barbera d’Alba, Pelaverga di Verduno og Barolo, bruger Gian Luca en anden druesort til at tale om Langa: Pinot Noir. For ham repræsenterer denne sort et “dagligt bad af ydmyghed”: Pinot er ubegribelig, ærlig, følsom og ofte stærkere end dem, der dyrker den. I Langa nedtoner den enhver arrogance og belønner med en ekstraordinær evne til at fortælle om den jord, den vokser i.
Vine fra Gian Luca Colombo opstår fra ønsket om at bringe de unikke karakteristika fra druesorten, området og årgangen på flaske. Hans arbejde består ikke blot i at producere vin, men i at fortolke vinmarkerne og overføre det, de udtrykker, til glasset, uden filtre. Udover de indfødte druesorter, der fortæller om jorden og traditionerne mellem Barbera d’Alba, Pelaverga di Verduno og Barolo, bruger Gian Luca en anden druesort til at tale om Langa: Pinot Noir. For ham repræsenterer denne sort et “dagligt bad af ydmyghed”: Pinot er ubegribelig, ærlig, følsom og ofte stærkere end dem, der dyrker den. I Langa nedtoner den enhver arrogance og belønner med en ekstraordinær evne til at fortælle om den jord, den vokser i.
monoton. I kælderen vælger han maceration mellem 22 og 40 dage ved kontrolleret temperatur, og derefter lagrer han i store østrigske egetræsfade og, i nogle årgange, i terracotta. Ingen tvang, ingen acceleration.Vine fra Gian Luca Colombo opstår fra ønsket om at bringe de unikke karakteristika fra druesorten, området og årgangen på flaske. Hans arbejde består ikke blot i at producere vin, men i at fortolke vinmarkerne og overføre det, de udtrykker, til glasset, uden filtre. Udover de indfødte druesorter, der fortæller om jorden og traditionerne mellem Barbera d’Alba, Pelaverga di Verduno og Barolo, bruger Gian Luca en anden druesort til at tale om Langa: Pinot Noir. For ham repræsenterer denne sort et “dagligt bad af ydmyghed”: Pinot er ubegribelig, ærlig, følsom og ofte stærkere end dem, der dyrker den. I Langa nedtoner den enhver arrogance og belønner med en ekstraordinær evne til at fortælle om den jord, den vokser i.
