Elios
Elios - Best of Sicily er en ung siciliansk virksomhed beliggende i de smukke landskaber mellem Alcamo og Camporeale, født af den landbrugsmæssige vocation af to venner, Guido Grillo og Nicola Adamo, drevet af de inspirerende figurer fra deres forældre, der er forelsket i jorden og i mange år har interesseret sig for bæredygtige og innovative dyrkningsmetoder. Den landbrugsmæssige beslutning kom i 2015, da de to venner besluttede at tage kontrol over familievirksomhederne, der producerede oliven og druer, og forvandlede produkterne lokalt - olie, honning og vin - for at kunne sælge dem direkte, og dermed lukke den produktive kæde.
Vingården Elios bearbejder omhyggeligt sine druer ved hjælp af ekspertisen fra vinmageren Guido Grillo, der støtter procedurer uden invasive indgreb og syntetiske kemikalier: idéen om at producere vin kommer fra den dybe respekt, man har for naturen, og dens smag skal ikke være tilpasset mennesket, men derimod tilpasset dens oprindelsesland. Ud fra dette princip har de to venner forenet deres
viden for at udvide denne produktionsfilosofi også til produktionen af ekstra jomfruolie og honning, ved at dele opgaverne mellem disse to landbrugssektorer.Og således, blandt vinmarkerne i Elios, spredt over landskabet på grænsen mellem provinserne Palermo og Trapani, findes der udelukkende autochthone sorter såsom Grillo, Nero D’Avola, Catarratto og Zibibbo, der præsenteres i forskellige former, som repræsenterer tradition og innovation på samme tid. Serien “Modus Bibendi” indkapsler trofast karakteristikaene fra et område, der ofte er glemt med hensyn til typicitet, og gennem sine tre nuancer (hvid, rød og orange) fortæller den om al den potentiale, som et håndværksmæssigt og bæredygtigt landbrug kan udtrykke i dette smukke sicilianske land, der i århundreder har været velegnet til kvalitetsvinproduktion.
Elios - Best of Sicily er en ung siciliansk virksomhed beliggende i de smukke landskaber mellem Alcamo og Camporeale, født af den landbrugsmæssige vocation af to venner, Guido Grillo og Nicola Adamo, drevet af de inspirerende figurer fra deres forældre, der er forelsket i jorden og i mange år har interesseret sig for bæredygtige og innovative dyrkningsmetoder. Den landbrugsmæssige beslutning kom i 2015, da de to venner besluttede at tage kontrol over familievirksomhederne, der producerede oliven og druer, og forvandlede produkterne lokalt - olie, honning og vin - for at kunne sælge dem direkte, og dermed lukke den produktive kæde.
Vingården Elios bearbejder omhyggeligt sine druer ved hjælp af ekspertisen fra vinmageren Guido Grillo, der støtter procedurer uden invasive indgreb og syntetiske kemikalier: idéen om at producere vin kommer fra den dybe respekt, man har for naturen, og dens smag skal ikke være tilpasset mennesket, men derimod tilpasset dens oprindelsesland. Ud fra dette princip har de to venner forenet deres
viden for at udvide denne produktionsfilosofi også til produktionen af ekstra jomfruolie og honning, ved at dele opgaverne mellem disse to landbrugssektorer.Og således, blandt vinmarkerne i Elios, spredt over landskabet på grænsen mellem provinserne Palermo og Trapani, findes der udelukkende autochthone sorter såsom Grillo, Nero D’Avola, Catarratto og Zibibbo, der præsenteres i forskellige former, som repræsenterer tradition og innovation på samme tid. Serien “Modus Bibendi” indkapsler trofast karakteristikaene fra et område, der ofte er glemt med hensyn til typicitet, og gennem sine tre nuancer (hvid, rød og orange) fortæller den om al den potentiale, som et håndværksmæssigt og bæredygtigt landbrug kan udtrykke i dette smukke sicilianske land, der i århundreder har været velegnet til kvalitetsvinproduktion.
