Formentini
Vinhuset Formentini har været aktivt i værdien af vinproduktionsånden i Collio siden 1520, året hvor Grev Vinciguerra Formentini købte San Floriano Slot. I sine over 500 års historie har Formentini-familien altid været i stand til at tilbyde vine af høj kvalitet, værdsat af adelsfolk, gejstlige og politikere fra enhver tid. I dag ledes vinhuset af Gruppo Italiano Vini, den vigtigste i Italien hvad angår produktion og markedsføring af kvalitetsvine, som kan prale af mange mærker spredt over hele halvøen. Siden 2019 har gruppen overladt den vinøse ledelse til Pietro Bertè, en meget dygtig vinmager fra Trentino.
De hektar vinmarker, der drives af Formentini-ejendommen, er 58, dedikeret til de lokale og internationale sorter fra Collios vintradition, såsom Ribolla Gialla, Friulano, Malvasia Istriana, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio og Merlot, den eneste røde drue, der dyrkes af vinhuset. Vinmarkerne ligger primært i kommunerne San Floriano del Collio, Oslavia, Giasbana og Cormons, præcist i 9 forskellige lokaliteter kendetegnet ved vigtige temperaturudsving mellem dag og nat, en faktor der fremmer optimal udvikling af aromatiske forløbere i druerne. Rækkerne nyder også godt af fremragende eksponeringer og den karakteristiske Ponca, en typisk jordtype for Collio, der består af en vekselvirkning mellem marne og sandsten af maritim oprindelse. Efter høsten gennemgår druerne en dags cryomaceration før gæring, et vigtigt skridt for at fremhæve vinernes aromaer. Til kontrollerede temperaturgæringer og de efterfølgende modninger anvendes forskellige typer vinbeholdere, såsom rustfrie ståltanke, barrique, franske egetræstonneau og store fade, afhængigt af den pågældende vin.
Den friulanske ejendom Formentini er hovedperson i en produktion med en klar overvægt af hvide vine, baseret på udtryk der for det meste er monovarietale af de druesorter, der har gjort Collio stort. Det er rene og raffinerede vine, kendetegnet ved intense og mineralske aromaer, der kan forføre enhver vinelsker.
Vinhuset Formentini har været aktivt i værdien af vinproduktionsånden i Collio siden 1520, året hvor Grev Vinciguerra Formentini købte San Floriano Slot. I sine over 500 års historie har Formentini-familien altid været i stand til at tilbyde vine af høj kvalitet, værdsat af adelsfolk, gejstlige og politikere fra enhver tid. I dag ledes vinhuset af Gruppo Italiano Vini, den vigtigste i Italien hvad angår produktion og markedsføring af kvalitetsvine, som kan prale af mange mærker spredt over hele halvøen. Siden 2019 har gruppen overladt den vinøse ledelse til Pietro Bertè, en meget dygtig vinmager fra Trentino.
De hektar vinmarker, der drives af Formentini-ejendommen, er 58, dedikeret til de lokale og internationale sorter fra Collios vintradition, såsom Ribolla Gialla, Friulano, Malvasia Istriana, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio og Merlot, den eneste røde drue, der dyrkes af vinhuset. Vinmarkerne ligger primært i kommunerne San Floriano del Collio, Oslavia, Giasbana og Cormons, præcist i 9 forskellige lokaliteter kendetegnet ved vigtige temperaturudsving mellem dag og nat, en faktor der fremmer optimal udvikling af aromatiske forløbere i druerne. Rækkerne nyder også godt af fremragende eksponeringer og den karakteristiske Ponca, en typisk jordtype for Collio, der består af en vekselvirkning mellem marne og sandsten af maritim oprindelse. Efter høsten gennemgår druerne en dags cryomaceration før gæring, et vigtigt skridt for at fremhæve vinernes aromaer. Til kontrollerede temperaturgæringer og de efterfølgende modninger anvendes forskellige typer vinbeholdere, såsom rustfrie ståltanke, barrique, franske egetræstonneau og store fade, afhængigt af den pågældende vin.
Den friulanske ejendom Formentini er hovedperson i en produktion med en klar overvægt af hvide vine, baseret på udtryk der for det meste er monovarietale af de druesorter, der har gjort Collio stort. Det er rene og raffinerede vine, kendetegnet ved intense og mineralske aromaer, der kan forføre enhver vinelsker.
