La Maison Romane
I hjertet af Côte d’Or, mellem de mytiske skråninger i Nuits-Saint-Georges, er La Maison Romane skabt af Oronce de Beler, en négociant, der har valgt at fortælle Bourgogne med respekt og passion. Født i 1978, efter mange år i Paris, flyttede Oronce til Côte de Nuits, hvor han gav liv til sit projekt. Oronce ejer ikke vinmarker, men har i næsten tyve år samarbejdet med de samme vinavlere, udvalgt druer fra levende, økologisk og biodynamisk dyrkede jorde. Hans hemmelighed? Tillidsfulde relationer og en besat søgen efter kvalitet. Siden 2005, året for sin første vin, bærer hver flaske signaturen af en håndværksmetode, hvor manuel høst og streng udvælgelse af drueklaser kun er begyndelsen på en rejse, der fremhæver autenticiteten af terroiret.
I vinmarken er filosofien hos La Maison Romane klar: absolut respekt for naturen og minimale indgreb. De lerede kalkholdige jorde, mellem 200 og 300 meters højde, giver druer rige på personlighed, dyrket uden kemi og høstet på det perfekte tidspunkt. I kælderen, følger Oronce en næsten asketisk tilgang: spontane gæringer med lokale gærceller,indfødte, vinifikation med hele drueklaser og modning i brugte egetræsfade i 12 måneder. Ingen filtrering, ingen klarificering, kun tid og tålmodighed til at lade vinen udtrykke sig selv. Resultatet? Livlige, vibrerende vine, der taler om Bourgogne uden filtre.
I glassene fra La Maison Romane genkendes sjælen i Côte d’Or. Pinot Noir, som Bourgogne Rouge eller Côte de Nuits Rouge, er vine, der spiller på elegance, mens Grand Cru er eksemplarer for kompleksitet og struktur, kendetegn ved storheden af områdets røde vine. Dette Domaine fortæller, med sine flasker, om historiske vinmarker og et unikt terroir. Hver glas er en invitation til at opdage den mest autentiske Bourgogne.
I hjertet af Côte d’Or, mellem de mytiske skråninger i Nuits-Saint-Georges, er La Maison Romane skabt af Oronce de Beler, en négociant, der har valgt at fortælle Bourgogne med respekt og passion. Født i 1978, efter mange år i Paris, flyttede Oronce til Côte de Nuits, hvor han gav liv til sit projekt. Oronce ejer ikke vinmarker, men har i næsten tyve år samarbejdet med de samme vinavlere, udvalgt druer fra levende, økologisk og biodynamisk dyrkede jorde. Hans hemmelighed? Tillidsfulde relationer og en besat søgen efter kvalitet. Siden 2005, året for sin første vin, bærer hver flaske signaturen af en håndværksmetode, hvor manuel høst og streng udvælgelse af drueklaser kun er begyndelsen på en rejse, der fremhæver autenticiteten af terroiret.
I vinmarken er filosofien hos La Maison Romane klar: absolut respekt for naturen og minimale indgreb. De lerede kalkholdige jorde, mellem 200 og 300 meters højde, giver druer rige på personlighed, dyrket uden kemi og høstet på det perfekte tidspunkt. I kælderen, følger Oronce en næsten asketisk tilgang: spontane gæringer med lokale gærceller,indfødte, vinifikation med hele drueklaser og modning i brugte egetræsfade i 12 måneder. Ingen filtrering, ingen klarificering, kun tid og tålmodighed til at lade vinen udtrykke sig selv. Resultatet? Livlige, vibrerende vine, der taler om Bourgogne uden filtre.
I glassene fra La Maison Romane genkendes sjælen i Côte d’Or. Pinot Noir, som Bourgogne Rouge eller Côte de Nuits Rouge, er vine, der spiller på elegance, mens Grand Cru er eksemplarer for kompleksitet og struktur, kendetegn ved storheden af områdets røde vine. Dette Domaine fortæller, med sine flasker, om historiske vinmarker og et unikt terroir. Hver glas er en invitation til at opdage den mest autentiske Bourgogne.
