Olianas - Le Anfore
Vinhuset Olianas er en ung sardinisk virksomhed beliggende i Sarcidano-regionen, et område på øen, der er særligt velegnet til vinproduktion. Projektet blev startet i 2000 ved det heldige møde mellem Stefano Casadei, en toskansk producent, og Artemio Olianas. De to fandt hurtigt mange ligheder i deres måde at fortolke vinproducentens arbejde på og gav liv til en ejendom, der er baseret på principperne om respekt for det miljømæssige økosystem og søgen efter kvalitet uden kompromiser. Intentionen var klar fra starten: at producere ærlige og ægte udtryk, inspireret af traditionen, lavet i overensstemmelse med de biologiske principper og miljømæssig bæredygtighed for at undgå enhver udnyttelse af jordens ressourcer.
Ejendommen strækker sig over cirka 25 hektar, som ligger i hjertet af Sarcidano, et område mellem Campidano, Marmilla og Barbagia, cirka 60 kilometer nord for Cagliari. Vinmarkerne drives efter Biointegrale-filosofien, hvilket er en tilgang til landbrugsverdenen baseret på beskyttelse af miljøet gennem brugen af biodynamiske metoder og vedvarende energikilder. Alle behandlinger med kemiske produkter er udelukket, og den naturlige vitalitet i jorden opretholdes, idet man forsøger at fremme biodiversiteten mellem rækkerne ved at bruge heste til jordbearbejdning for ikke at komprimere jorden med tunge landbrugsmaskiner. En måde at betragte vinavl som en del af et harmonisk og bæredygtigt økosystem.
Olianas-vinmarkerne dyrkes i en højde af cirka 370 meter over havets overflade, på jorde med middel tekstur, med en rig sand- og skeletkomponent, som gør dem meget drænende og velegnede til vinstokke. Klimaet er varmt og tørt, modereret af vinde, der kommer ned fra Gennargentu-bjergene, som kan skabe betydelige temperaturudsving mellem dag- og nattemperaturer og holde drueklaserne altid tørre og sunde. De røde druer dyrkes på to typer jord. Cannonau og Bovale er plantet på dybe ler- og sandjorde, som giver intense og koncentrerede vine. Carignano og nogle vinmarker af Cannonau, findes på mere sandede jorde, som giver mere frugtige og friske vine. For de hvide druer, Vermentino og Nasco, er der valgt jorde af sand og sandede ler, som præger Olianas-vinene med en profil af stor elegance og finesse.
Vinhuset Olianas er en ung sardinisk virksomhed beliggende i Sarcidano-regionen, et område på øen, der er særligt velegnet til vinproduktion. Projektet blev startet i 2000 ved det heldige møde mellem Stefano Casadei, en toskansk producent, og Artemio Olianas. De to fandt hurtigt mange ligheder i deres måde at fortolke vinproducentens arbejde på og gav liv til en ejendom, der er baseret på principperne om respekt for det miljømæssige økosystem og søgen efter kvalitet uden kompromiser. Intentionen var klar fra starten: at producere ærlige og ægte udtryk, inspireret af traditionen, lavet i overensstemmelse med de biologiske principper og miljømæssig bæredygtighed for at undgå enhver udnyttelse af jordens ressourcer.
Ejendommen strækker sig over cirka 25 hektar, som ligger i hjertet af Sarcidano, et område mellem Campidano, Marmilla og Barbagia, cirka 60 kilometer nord for Cagliari. Vinmarkerne drives efter Biointegrale-filosofien, hvilket er en tilgang til landbrugsverdenen baseret på beskyttelse af miljøet gennem brugen af biodynamiske metoder og vedvarende energikilder. Alle behandlinger med kemiske produkter er udelukket, og den naturlige vitalitet i jorden opretholdes, idet man forsøger at fremme biodiversiteten mellem rækkerne ved at bruge heste til jordbearbejdning for ikke at komprimere jorden med tunge landbrugsmaskiner. En måde at betragte vinavl som en del af et harmonisk og bæredygtigt økosystem.
Olianas-vinmarkerne dyrkes i en højde af cirka 370 meter over havets overflade, på jorde med middel tekstur, med en rig sand- og skeletkomponent, som gør dem meget drænende og velegnede til vinstokke. Klimaet er varmt og tørt, modereret af vinde, der kommer ned fra Gennargentu-bjergene, som kan skabe betydelige temperaturudsving mellem dag- og nattemperaturer og holde drueklaserne altid tørre og sunde. De røde druer dyrkes på to typer jord. Cannonau og Bovale er plantet på dybe ler- og sandjorde, som giver intense og koncentrerede vine. Carignano og nogle vinmarker af Cannonau, findes på mere sandede jorde, som giver mere frugtige og friske vine. For de hvide druer, Vermentino og Nasco, er der valgt jorde af sand og sandede ler, som præger Olianas-vinene med en profil af stor elegance og finesse.
