La Guardiense
La Guardiense er en af de mest berømte realiteter i Beneventano. Absolut excellence af dette terroir i Campania for vin, ligger i Guardia Sanframondi, i et område dedikeret til vinavl siden tiden for Sannitterne og derefter de gamle romere, som gjorde det til et vigtigt produktionsområde. Traditionen for vinstokke har været bevaret gennem århundrederne, og i det 20. århundrede producerede det omfattende vinmark i provinsen Benevento i store mængder. Druerne blev ofte købt af handlende fra Napoli, som formåede at få lave priser og dermed opnå store gevinster. Det var i denne periode, at de første kooperativer begyndte at opstå, skabt af små vinavlere, der gik sammen for at øge deres kommercielle magt og begynde at vinificere druerne sammen, og dermed frigøre sig fra de ubarmhjertige markedslogikker.
La Cooperativa Agricola La Guardiense opstod fra denne tradition og blev grundlagt af 28 bønder, 2 mestre og 3 læger, der besluttede at forene kræfterne, bevidste om værdien af frugterne af deres arbejde. Området af Sannio dækker det nordøstlige område af Campania og er gennemskåret af floden Calore. Dens udstrækning er afgrænset af de bjergrige områder i Massiccio del Taburno mod syd og Monti del Matese mod nord, som skaber en imponerende ramme, der indkapsler et bakket område, der stiger blidt mod bjergene. Det klima er kontinentalt og altid meget blæsende. Efter solrige dage følger kolde nætter, der fremmer modningen af druerne med meget intense aromaer. Jorden er ret heterogen med en betydelig procentdel af ler, blandet med kalk, sand, sandsten og vulkanske komponenter.
Netop for bedre at forstå karakteristika og særpræg ved de forskellige områder har La Guardiense iværksat et grundigt zoneringsarbejde med det formål at forbedre kvaliteten af druerne og vinene. Variabiliteten af jorden i Telesina-dalen har været en motivation for bedre at forstå naturen af jorden i hver vinmark og for at forbedre interaktionen mellem plante, podning og undergrund. Et tålmodigt ognøjagtigt arbejde, der har ført til en dyb forståelse af de enkelte parceller og forbedret kvalitetsniveauet for produktionen. I dag består vinudvalget fra vingården af forskellige kollektioner og mange etiketter, hver med særlige karakteristika, der autentisk fortolker området omkring Guardia Sanframondi.
La Guardiense er en af de mest berømte realiteter i Beneventano. Absolut excellence af dette terroir i Campania for vin, ligger i Guardia Sanframondi, i et område dedikeret til vinavl siden tiden for Sannitterne og derefter de gamle romere, som gjorde det til et vigtigt produktionsområde. Traditionen for vinstokke har været bevaret gennem århundrederne, og i det 20. århundrede producerede det omfattende vinmark i provinsen Benevento i store mængder. Druerne blev ofte købt af handlende fra Napoli, som formåede at få lave priser og dermed opnå store gevinster. Det var i denne periode, at de første kooperativer begyndte at opstå, skabt af små vinavlere, der gik sammen for at øge deres kommercielle magt og begynde at vinificere druerne sammen, og dermed frigøre sig fra de ubarmhjertige markedslogikker.
La Cooperativa Agricola La Guardiense opstod fra denne tradition og blev grundlagt af 28 bønder, 2 mestre og 3 læger, der besluttede at forene kræfterne, bevidste om værdien af frugterne af deres arbejde. Området af Sannio dækker det nordøstlige område af Campania og er gennemskåret af floden Calore. Dens udstrækning er afgrænset af de bjergrige områder i Massiccio del Taburno mod syd og Monti del Matese mod nord, som skaber en imponerende ramme, der indkapsler et bakket område, der stiger blidt mod bjergene. Det klima er kontinentalt og altid meget blæsende. Efter solrige dage følger kolde nætter, der fremmer modningen af druerne med meget intense aromaer. Jorden er ret heterogen med en betydelig procentdel af ler, blandet med kalk, sand, sandsten og vulkanske komponenter.
Netop for bedre at forstå karakteristika og særpræg ved de forskellige områder har La Guardiense iværksat et grundigt zoneringsarbejde med det formål at forbedre kvaliteten af druerne og vinene. Variabiliteten af jorden i Telesina-dalen har været en motivation for bedre at forstå naturen af jorden i hver vinmark og for at forbedre interaktionen mellem plante, podning og undergrund. Et tålmodigt ognøjagtigt arbejde, der har ført til en dyb forståelse af de enkelte parceller og forbedret kvalitetsniveauet for produktionen. I dag består vinudvalget fra vingården af forskellige kollektioner og mange etiketter, hver med særlige karakteristika, der autentisk fortolker området omkring Guardia Sanframondi.
