Quenardel
J.H Quenardel er et familieejet Maison fra Champagne beliggende i Ludes, en Premier Cru landsby placeret foden af Montagne de Reims, et område kendt for sine store bobler. Oprindelsen til dette champagnehus går tilbage til 1906, året hvor Henri Quenardel, bedstefar til den nuværende ejer og navnebror Henri Quenardel, besluttede at producere og markedsføre de første flasker Champagne lavet af druer høstet fra de egne vinmarker. I 1930'erne sluttede sønnen Jean sig til Henri, mens den anden Henri trådte ind i familiens ejendom i 1970'erne. Gennem de forskellige generationer har kælderen udvidet produktionen og moderniseret teknikker og udstyr, samtidig med at den har bevaret den familiære karakter, der har kendetegnet den i over 100 år. I dag er Henri støttet af sin søn Jean-Charles, som repræsenterer den fjerde generation af vinproducenter i familien, dedikeret til at fortsætte den prestigefyldte vinhistorie for Quenardel.
Inden for sine 18 hektar vinmarker, ved at anvende en miljøvenlig tilgang, som bevidnes af certificeringerne “Viticulture Durable en Champagne – VDC” og “Haute Vauleur Environnementale – HVE”, opdrætter Maison J.H Quenardel de klassiske champenoise druesorter, nemlig Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier. Vinmarkerne er græsklædte, hvilket udelukker brugen af ukrudtsmidler, mens udbyttet af druer begrænses for at fremme kvaliteten af produktionen. Basisvinen til boblerne vinificeres i rustfrie ståltanke, med den efterfølgende andengæring, der finder sted i flasken ifølge den fine Metodo Champenoise, forbundet med lange lagringer på gæren, som nogle gange kan overstige 60 måneder. De endelige doseringer varierer betydeligt og spænder fra Extra Brut til Demi-Sec.
Blandt de mest prestigefyldte etiketter fra J.H Quenardel skiller Champagne Brut ‘Blason d’Or’ Millesime sig ud, en boble med et kompleks men afbalanceret karakter, af stor raffinement. Kvaliteten af hele udvalget er dog bemærkelsesværdig, sammensat af Champagne med en ret klassisk og fin stil, tilgængelig i forskellige formater.
Champagne
J.H Quenardel er et familieejet Maison fra Champagne beliggende i Ludes, en Premier Cru landsby placeret foden af Montagne de Reims, et område kendt for sine store bobler. Oprindelsen til dette champagnehus går tilbage til 1906, året hvor Henri Quenardel, bedstefar til den nuværende ejer og navnebror Henri Quenardel, besluttede at producere og markedsføre de første flasker Champagne lavet af druer høstet fra de egne vinmarker. I 1930'erne sluttede sønnen Jean sig til Henri, mens den anden Henri trådte ind i familiens ejendom i 1970'erne. Gennem de forskellige generationer har kælderen udvidet produktionen og moderniseret teknikker og udstyr, samtidig med at den har bevaret den familiære karakter, der har kendetegnet den i over 100 år. I dag er Henri støttet af sin søn Jean-Charles, som repræsenterer den fjerde generation af vinproducenter i familien, dedikeret til at fortsætte den prestigefyldte vinhistorie for Quenardel.
Inden for sine 18 hektar vinmarker, ved at anvende en miljøvenlig tilgang, som bevidnes af certificeringerne “Viticulture Durable en Champagne – VDC” og “Haute Vauleur Environnementale – HVE”, opdrætter Maison J.H Quenardel de klassiske champenoise druesorter, nemlig Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier. Vinmarkerne er græsklædte, hvilket udelukker brugen af ukrudtsmidler, mens udbyttet af druer begrænses for at fremme kvaliteten af produktionen. Basisvinen til boblerne vinificeres i rustfrie ståltanke, med den efterfølgende andengæring, der finder sted i flasken ifølge den fine Metodo Champenoise, forbundet med lange lagringer på gæren, som nogle gange kan overstige 60 måneder. De endelige doseringer varierer betydeligt og spænder fra Extra Brut til Demi-Sec.
Blandt de mest prestigefyldte etiketter fra J.H Quenardel skiller Champagne Brut ‘Blason d’Or’ Millesime sig ud, en boble med et kompleks men afbalanceret karakter, af stor raffinement. Kvaliteten af hele udvalget er dog bemærkelsesværdig, sammensat af Champagne med en ret klassisk og fin stil, tilgængelig i forskellige formater.
Champagne
