Pinot Noir 'Bohan Dillon' Hirsch Vineyards 2021
Håndværksvine
Sjældne vineDen Pinot Noir "Bohan Dillon" er en afbalanceret og fyldig rødvin, der fortæller om området Sonoma Coast i Californien. Modnet i 11-16 måneder i træ, har den en frisk og dynamisk krop, elegant og intens, med et bouquet af bær, kirsebærtærte, lakrids og minder om skovbund.
Pinot Noir "Bohan Dillon" fra Hirsch Vineyards er en frisk og frugtagtig rødvin, der stammer fra en af de ældste og mest berømte vinregioner i USA. Ejendommen ligger nær Fort Ross, langs Sonoma Coast, ud mod Stillehavet. Siden 70'erne har området vist sig at være særligt velegnet til dyrkning af Bourgogne-druer, som udtrykker sig på fremragende kvalitetsniveauer, og Hirsch Vineyards var den første virksomhed til at plante Pinot Noir i Sonoma. I dag, takket være den dybe viden om området og mange års erfaring med dyrkning af denne krævende druesort, er de i stand til at tilbyde bemærkelsesværdige etiketter, der uden frygt kan konkurrere med de bedste Pinot Noir, der produceres i verden.
"Bohan Dillon" er en Pinot Noir med en ung karakter, der stammer fra Hirsch Vineyards. Virksomheden blev grundlagt i 1980 i et område med store potentialer. Jorden er meget velegnet og varieret, sammensat af sandsten og ler, blandet af virkningen af San Andreas-forkastningen. Det kølige og ventilerede klima, med betydelige temperaturudsving, afhjulpet af tilstedeværelsen af havet, tilbyder et meget gunstigt habitat for Pinot Noir. Vinstokkene dyrkes på de første skråninger, der stiger fra kysten ind i landet. De bløde bakker tilbyder smukke solrige eksponeringer, som sikrer en perfekt modning af drueklaserne. Ved slutningen af høsten fermenteres druerne med maceration på skindene, og før flaskning modnes vinen i franske egetræsfade.
Vinen Pinot Noir "Bohan Dillon" fra Hirsch Vineyards er en version af den klassiske Bourgogne-rødvin, kendetegnet ved en behagelig glidende og umiddelbar udtryksfuldhed. Den er fremragende at nyde med ikke alt for krævende retter, første retter med kød-ragù, hvide kødretter med delikate tilberedninger.
Vinen Pinot Noir "Bohan Dillon" fra Hirsch Vineyards er en version af den klassiske Bourgogne-rødvin, kendetegnet ved en behagelig glidende og umiddelbar udtryksfuldhed. Den er fremragende at nyde med ikke alt for krævende retter, første retter med kød-ragù, hvide kødretter med delikate tilberedninger. I glasset har den en lys og strålende rubinrød farve. Duftende og delikat, udtrykker den aromaer, der minder om små røde bærfrugter, hindbær, skovjordbær, ribs og let blomsteragtige nuancer, der beriger